河北
23号就是霜降了，这是秋天最后一个节气，天气凉得快，燥气也还在。老话说“霜降一碗汤，病痛全扫光”，这时候喝对汤，既润燥又暖身，把底子打好，冬天才少遭罪。下面这三道汤，用的都是当季食材，换着喝，当季又养人。前两道换了新做法，换换口味。
❶黄豆白萝卜汤
食材：
猪骨，白萝卜，干黄豆。
做法：
1️⃣黄豆提前泡2小时，白萝卜去皮切滚刀块，猪骨焯水洗净；
2️⃣锅里放足量清水，猪骨和泡好的黄豆，大火烧开后转小煮30分钟；
3️⃣加入白萝卜块，继续炖30分钟；
✅最后加适量盐调味即可。
❷枸杞山药羊肉汤（益气固本款）
食材：
羊肉250g
铁棍山药1根
枸杞10g
黄芪8g
生姜3片
葱段少许
调味料：
盐少许
料酒1勺
✨制作步骤:
1. 羊肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒、葱段焯水，去除血沫后捞出洗净。
2. 铁棍山药去皮切小段，黄芪、枸杞洗净备用。
3. 砂锅加清水，放入羊肉、姜片、黄芪，大火煮沸转小火煲1小时。
4. 放入山药，继续煲30分钟，最后加枸杞焖10分钟，加盐调味即可。
❸莲藕眉豆花胶瘦肉汤
食材（2‑3人份）：
花胶100g 、瘦肉350g、粉莲藕300g、眉豆30g、蜜枣1颗、生姜3片、少许盐
预处理：
1. 眉豆提前用清水浸泡2小时，泡软更容易煲绵；
2. 莲藕削皮切滚刀块，怕发黑可以泡进清水里；
3. 瘦肉冷水下锅，加1片姜焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净；
4. 泡发好的花胶切小段备用（去腥做好：泡发刮干净油脂血丝）。
炖煮步骤：
1. 砂锅放入瘦肉、眉豆、莲藕、蜜枣、剩下姜片，加入足量清水；
2. 大火烧开后转小火慢炖60分钟；
3. 再放入花胶，继续小火煲40分钟（花胶后下，不容易煮化，保留Q弹口感）；
4. 出锅前加少量食盐调味即可，不用放其他调料，喝食材本身的清甜。
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