专访中国酒业协会何勇：ESG为酒企收益打开空间｜首席气候官

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21世纪经济报道记者卢陶然

近日，中国酒业协会联合21世纪经济报道编制、中创碳投提供数据支持的《2025年中国酒业ESG发展报告》（以下简称《报告》）在“适量饮酒 快乐生活”2026中国酒业协会理性饮酒宣传周启动仪式暨2026酒业ESG大会上正式发布。

大会期间，针对中国酒业ESG发展情况，中国酒业协会秘书长何勇接受了21世纪经济报道的专访。“十五五”期间酒业增长逻辑会发生什么变化？A股ESG强制披露元年，中国酒业的“绿色账本”算得怎么样？ESG能否帮助酒企打开收益空间？针对中国酒业ESG发展趋势，何勇分享了他的见解。

何勇向21世纪经济报道记者介绍，《报告》共选取32家已披露ESG报告的酒类企业为研究样本，样本企业实际产能合计占酿酒产业实际总产能的65%以上。A股上市酒企ESG报告披露率达85.71%。酒企做ESG不需要去找盈利的样本，酒的品质是产业发展的天花板。下一步，中国酒业协会将以评促建，推行中国酒业ESG评级平台。

《21世纪》：中国酒业协会连续多年发布ESG发展报告、举办ESG相关的行业大会，做这些工作的目的是什么？

何勇：近年来，我们开始推动酒企进行ESG信息披露。ESG既是社会责任更高维度的具象，也是更加立体化、具体化的推行措施，聚焦环境保护、社会责任和公司治理三个层面。更多时候，ESG是一种方法论，能够实现从战略层面到策略层面的可持续发展目标。因为负责任，所以可持续。这就是我们的初心和目的。

《报告》依托国内首个酒类专业ESG评级平台，以32家酒类公司为样本，样本企业实际产能合计占酿酒产业实际总产能的65%以上。通过多年观察中国酒业ESG发展情况，我们有四个预判：第一，强制披露范围将持续扩大，中小酒企逐步纳入。第二，ESG评级平台将成为行业基础设施，推动数据标准化。第三，碳足迹和水足迹将成为酒企的核心竞争力指标。第四，供应链ESG管理从头部企业向中小企业延伸。

《21世纪》：2025年酒企ESG信息披露有哪些特点？

何勇：首先，我们看到监管对于ESG报告披露要求更加严格了。证监会指导沪深北证券交易所发布了《上市公司自律监管指引——可持续发展报告（试行）》。根据文件要求，一些上市公司须在2026年披露自身ESG报告，部分酒类上市公司也在列。因此2026年也被业界视作ESG强制披露元年。

其次，2025年酒企披露ESG报告的积极性较高。我们从中选取了32家已披露ESG报告的酒类企业为研究样本。其中，覆盖了2025年A股披露ESG报告的全部上市酒企和2家非上市酒企。A股酒类上市公司一共35家。我们看到，截至目前有30家上市酒企披露了2025年的ESG报告，ESG报告披露率达到了85.71%。与A股其他行业ESG信息披露率相比，酒业ESG报告披露率算是比较高的。

值得欣慰的是，贵州习酒和红星股份虽为非上市公司，但也主动披露了自身ESG报告。企业披露ESG报告积极性高，也说明近年来酒企已将ESG提升到更高战略层面，我们自主搭建的中国酒业ESG评级平台的推动也发挥了重要作用。

《21世纪》：2025年酒企ESG表现最令你印象深刻的是哪个方面？

何勇：环境信息披露是ESG信息披露的重头戏。《报告》显示，32家样本企业环境维度整体披露率达96.88%，这个披露率还是比较高的，说明企业对环境保护也越来越重视了。具体来说，温室气体排放、水资源利用、能源利用等信息是2025年酒企环境信息披露的重点。

其中最让我眼前一亮的，是行业对资源利用率的重视达到前所未有的高度，尤其是水资源。水是稀缺资源，好山好水酿好酒，酒企对水的重视程度为历史最高。白酒本身对节水并不敏感，但一些白酒上市公司的水资源循环利用率已达98%以上。此前，水资源循环利用率最高的是啤酒企业，某家啤酒企业每千升啤酒取水量仅1.1吨，减去产品本身含水，消耗只有0.1吨，基本实现“吃干榨净”。

《21世纪》：从社会责任信息披露的角度看，理性饮酒、未成年人保护、健康议题会不会成为下一阶段的重点议题？

何勇：肯定会是，而且会是更高层面、更高维度的认可。2018年，我代表中国酒类行业参加世界卫生组织的酒类政策研讨会。我在发言中提出一个观点：中国是世界上唯一以悦人场景为主的酒类消费国，无酒不成席、无酒不成礼；其他国家以悦己为主，社交场合也不劝酒。悦己讲理性自律即可，悦人讲理性反而更难——这正是中国推行理性饮酒的难度所在。因此，我们把责任视为产品的组成部分：每售出一瓶酒，就意味着承担一份责任。这一观点得到世卫组织的认可和表扬。

把责任当作产品的组成部分，首先要对自己的产品负责，其次才是对消费者负责。无论是拒绝酒驾、预防未成年人饮酒还是适量饮酒，都是理性饮酒的组成部分，也是产品的组成部分。我常跟酒企讲一句话：有多大担当就有多大成就，有担当才有成就感，负责任才能可持续。

《21世纪》：你如何看待ESG在企业中的价值？

何勇：在酒类行业，ESG不需要去寻找盈利样本，它本身就是盈利的，从开始做的那一天起就是。利在前而益在后，益大于利。ESG既然是必答题，那么它既不完全属于生产成本，也不完全属于竞争维度；换一个层面说，它既是生产成本，也是竞争维度。

收益体现在哪里？如果不以金钱衡量，而以生存空间、维度和未来增长作为评价依据，ESG是不可量化的，也不能单纯用投入衡量产出。具体来看，节约能源会降低生产成本，降低多少资源消耗，就增加多少收益；履行社会责任会树立更好的企业形象和品牌形象，公司治理水平提升，也会降低冗余成本——这些都是收益。

《21世纪》：随着强制披露范围扩大，除了头部酒企，中小酒企也将逐步面对ESG要求。协会能为酒企提供哪些支持？

何勇：中小企业更多关注如何解决当下的现实困惑，较少关注明天的发展，这需要观念上的转变，也需要长期辅导和支持。看待中小企业也不要过于片面，过去的中小企业往往是规模小、装备水平低；现在和未来，“小而美”的企业会越来越多，比如酒庄模式，投入大、经营规模小，靠产品之外的周边收益运营，属于综合性的生产运营方式，这类企业本身对ESG就有一定认识。

对现阶段生产相对落后的企业，我们会留出空间、留出过渡期，推出专门针对中小企业的帮扶措施，提升其在ESG、社会责任等方面的认知水平。行业协会不只是服务好龙头企业，服务好中小企业同样重要——在大中型企业引领的前提下，不让中小企业掉队，这是协会要努力开展的一项重要工作。

《21世纪》：《报告》的评级与分析依托中国酒业ESG评级平台完成。专门搭建这样一个平台能为酒企提供什么帮助？

何勇：中国酒业ESG评级平台于2024年上线，是全国首个酒类专业垂直ESG评级平台。平台以中国酒业协会牵头制定的T/CBJ 1106-2024《酒类企业ESG披露指南》、T/CBJ 1107-2024《酒类企业ESG评价指南》两项团体标准为方法学基础，兼顾交易所《上市公司自律监管指引——可持续发展报告》及ISSB、GRI、TCFD、SDGs等国际准则，构建了覆盖环境、社会、治理三大维度、14个一级指标、48个二级指标、179个三级指标的评级体系，评级从AAA到C共分五个等级。

目前，平台已接入DeepSeek大模型辅助评分运算，是中国首个接入数据大模型的酒业ESG评级平台；数据采用报告数据与另类数据双源结构，设置多处校验逻辑和人工审验，存储管理依托中国酒业协会数据库开展，全程无第三方参与。企业登录平台、填报指标问卷即可完成ESG评级自评，并获得政策解读、案例参考、评级提升建议、咨询培训等一站式服务，助力打造酒业ESG生态圈。

《21世纪》：协会下一步在ESG上的工作重点有哪些？

何勇：一是拓展共性社会责任，把乡村振兴作为重点。酒业产业链长，一二三产贯通，农业本身就是产业基础。我们会动员会员企业建立原料基地、提升原料种植水平和品质——授人以鱼不如授人以渔，可持续的支撑远比一时帮扶更务实。

二是运用新型传播工具，与时俱进推动这项工作。社会责任工作不是静态的，比如以前我们拍微电影，今年将推出一部30集短剧，制作成本也在降低；我们还推出“美酒美生活”短视频大赛，让更多人参与进来。从2015年至今，推行社会责任的实践让我们感到，这项工作带来的不仅是成就感，更有一种愉悦感。我们不拒绝任何一个希望加入的伙伴，社会责任领域的事情会越做越大、越做越有成效。