河南
金秋庆渔丰，碧水兴中原。近日，2026年中国农民丰收节·河南渔文化节活动在郑州市 河南牧业经济学院举行。
此次活动由河南省农业农村厅主办，河南科技大学、河南牧业经济学院联合承办。活动上，河南省大宗淡水鱼产业技术体系三门峡综合试验站站长、九三学社社员、河南牧业经济学院水产动物育种与绿色养殖创新团队负责人徐文彦教授带来特色菜品“过河鲤鱼”现场展演，集中展示河南省大宗淡水鱼产业技术体系的科研转化成效。
黄河鲤是河南省最具特色的标志性鱼类，也是河南省大宗淡水鱼产业技术体系重点开展良种繁育、绿色养殖、简易加工技术研究的对象。
本次亮相的“过河鲤鱼”，正是三门峡综合试验站科研成果生活化转化的创新载体。菜品选用优质豫选黄河鲤2号，采用标准化三步工艺制作，经改刀、浸煮、热油激香而成，最大程度锁住鱼肉营养，突出黄河鲤本身鲜嫩风味。团队现场实操演示，明确原料配比、操作参数，把良种优势转化为可复制、可推广的特色水产消费产品，打通“良种—良养—餐桌”链条。
展演现场鱼香四溢，吸引与会专家、行业代表、师生和市民驻足观看、品鉴交流。大家对依托省大宗淡水鱼体系平台，把科研成果和渔文化融合的创新模式给予肯定。河南牧业经济学院潘春梅副校长、河南省水产学会聂国兴理事长等嘉宾观摩了成果展示，对试验站扎根基层、服务产业、延链补链的工作成效表示认可。
三门峡综合试验站作为河南省大宗淡水鱼产业技术体系重要站点，持续联动高校、企业、农户，协同开展技术示范、科普推广、成果转化。此次借助渔文化节平台，以过河鲤鱼为窗口，让大众直观感受良种价值与水产科技魅力。下一步，试验站将继续发挥体系平台优势，持续优化黄河鲤绿色养殖技术，深挖渔文化价值，推动科技成果落地，为我省大宗淡水鱼产业高质量发展、助力乡村振兴持续贡献力量。
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