【核桃产业复兴县】一瓶核桃油的“价值之变”

来源：市场资讯

（来源：掌心漾濞）

漾濞核桃，沉淀千年栽培底蕴、传承百年匠心农艺，是漾濞得天独厚的特色禀赋、深耕不辍的支柱产业，更是县域乡村产业振兴的核心根基与特色名片。

立足独特资源优势，紧扣现代农业发展趋势，漾濞锚定传统产业提质增效、转型升级目标，以标准化规范生产、以精深化延伸链条、以市场化激活潜能、以品牌化赋能增值，持续打破传统初级种植销售模式，推动核桃产业从“原果出产” 向“精品智造”、从“乡土特产”向“全域品牌”、从“传统农业”向 “现代化特色产业”迭代跨越。

县融媒体中心推出系列报道《深挖传统产业比较优势 打造漾濞核桃品牌农业》，聚焦产业标准化建设、品牌化塑造、全链条升级等关键实践，深度探寻高原山区传统特色农业提质增效、聚力赋能高质量发展特色路径。今天推出第二集《一瓶核桃油的“价值之变”》。

一斤核桃果只卖几元钱，一瓶核桃油却能卖到上百元。同样以核桃为原料，产品身价为何相差数倍？近年来，漾濞县按照“创基地、扶龙头、强市场”的发展思路，发挥“中国核桃之乡”品牌优势，以“核桃产业复兴县”建设为抓手，着力打造核桃全产业链、价值链，推动核桃产业由原料输出向高附加值产品转型，促进一二三产业融合发展。

走进大理漾濞核桃有限责任公司，核桃油、核桃乳、核桃仁等系列产品琳琅满目，生产车间内生产线不停运转。作为全县核桃精深加工龙头企业，公司产品涵盖核桃乳系列、核桃油系列和核桃休闲食品等。核桃果经过精深加工后，增值幅度较大，实现了从原料到产品的价值跃升。

倪文郁

大理漾濞核桃有限责任公司董事长

我们漾濞的这些核桃果通过精深加工以后，它的增值幅度还是非常大的。就像我们的核桃油，我们基本上就是4公斤中小果生产出1公斤的精炼油。

截至目前，大理漾濞核桃有限责任公司已获得17项专利，并与多家院校合作，开展核桃高效生产关键技术研发及示范应用项目合作，持续推进技术创新。

近年来，漾濞县持续巩固提升以核桃为重点的高原特色农业，在核桃精深加工上持续用力，投入6.3亿元建成核桃产业园，招引27户企业入驻，开发出核桃油、植物蛋白饮等29类高附加值产品。

2026年7月，漾濞县与洽洽食品股份有限公司达成合作，共建有机基地、古树资源和标准化产业基地。同步推进核桃精深加工项目，推动核桃鲜果及青皮、果壳等副产物综合利用，形成76户加工企业集群，并通过订单农业与股权联结带动农户融入产业链。

王成余

洽洽食品股份有限公司漾濞核桃工厂厂长

因为漾濞是中国的核桃之乡，是世界核桃的发源地之一，它的原料非常好。我们洽洽也需要这样的原料作为基地。目前今年我们初加工，明年我们可能再进行深加工，进一步的把漾濞的核桃和我们洽洽的品牌结合在一起，做得更大更强。

如何让好产品卖出好价钱？漾濞县坚持内外销双向发力。在外销方面，积极组织企业参加各类国际展会，扶持龙头企业建设进出口仓库；在内销方面，依托国有销售平台、电商直播中心及各类产业项目，对接头部主播、盘活线上线下销路，并结合乡村旅居试点建设，打通产销衔接堵点，推动农特产品从“产品输出”迈向“品牌增值”，让深山好物“飞”出彝乡。

杨张妹是漾濞电商带头人之一。经过多年打拼，她的网络店铺已成为联结彝乡与全国市场的重要渠道。

杨张妹

大理核妹森林现代农业有限公司负责人

我们在线下可能核桃买来（收购）在10块到12块一公斤销售，但是在线上我们核桃大概在15块到22块一公斤，所以价格差还是比较大的。

据统计，2025年，全县核桃综合产值达34.53亿元，连续两年获评全省“一县一业”核桃产业示范县。2026年1至9月，全县网络零售额完成7308万元，农产品线上交易额完成3830万元，核桃稳居线上热销品首位；外贸出口额约3311万元，同比增长1207.87%，其中核桃出口额达349.22 万元，跨境电商成为我县外贸增长新引擎。通过电商赋能，漾濞县持续打通核桃等农产品产销链条，提升漾濞核桃品牌知名度，带动群众持续增收。

杨本辉

县工业信息商务科技局副局长

推动漾濞核桃走出国门，是我们推进核桃产业复兴，延伸产业链条、增加群众收入的重要抓手。下一步，我们将抓好源头品控，补齐精深加工短板，培育本土外贸主体，持续组织核桃企业参加各类境外展会，提升漾濞核桃国际知名度，不断扩大出口规模。

下一步，漾濞县将围绕“核桃产业复兴县”目标，重点在打造漾濞核桃品牌矩阵、开拓漾濞核桃消费市场、提升漾濞核桃新质生产力上持续发力，推动核桃产业转型升级，力争到2030年核桃产业综合产值突破60亿元。

通过精深加工，漾濞核桃正从一颗果延伸为一条链。从“卖原料”到“卖产品”，从土法榨油到现代精炼，从深山彝乡到全球餐桌，一瓶核桃油的“价值之变”，折射的是传统产业向品牌化现代农业的跨越。

本期供稿：常仕梅 王旭伟 梅红玉

本期编辑：张 洁

责任编辑：杨印品

审 核：林晓梅