![]()
星巴克之所以有这种政策,是因为它作为一家饮品企业、一家咖啡连锁公司,其实载不动那许多的时代变化,它也要活下去。
文/今纶
在星巴克,如果不消费就不让入座了。有人骂星巴克唯利是图,缺乏温情,有人赞同,认为很正常,我属于后者。
某种程度上,星巴克曾经是时代变化的承载者,但是,它现在载不动了,所以选择了新的生存模式,其实,也是被逼无奈。
01 工作日的图书馆坐满了人
我们从美国的图书馆讲起。
1929年,美国进入大萧条时期,很多人失业后不敢回家,在街上晃荡,自尊心被一点点磨掉。于是,他们开始进入公共图书馆。
![]()
▲明尼苏达州圣保罗市图书馆阅览室中的无家可归男子
1933年,美国图书馆协会估计:1929年以来新增借书人约200万—300万,图书流通量增长近50%。对穷人和失业者来说,图书馆不只是“借书的地方”,它同时是免费暖气房、安静避难所、穷人俱乐部、自学学校、精神缓冲垫、尊严保存地:你走进去不是“乞丐”,而是“读者”。
纽约公共图书馆主阅览室那类大空间尤其重要:天花板高、长桌、台灯、安静。大萧条时期,很多失业白领、教师、记者、小职员坐在里面,像还在上班一样。别人看他是“无业游民”,他自己看自己是“在进修的人”。
![]()
▲纽约公共图书馆的阅览室
纽约公共图书馆门口那两只石狮,后来被纽约市长命名为忍耐和坚毅,也算那个年代的注脚,也有一些悲凉的味道。
![]()
所以,后来有人回忆说:“要不是因为有图书馆,我没准早就疯掉了,或者自杀了。”
今天,中国图书馆也面临类似的情况。
看看北上广深在工作日的图书馆的情况,都是媒体报道的内容:
北京城市图书馆工作日上午开馆不到10分钟,梯田式阅读区、靠窗单人位几乎被占满;国家图书馆工作日下午4点多,北区上下四层阅览区座无虚席,墙角都有人坐。
![]()
▲工作日下午的中国国家图书馆北区。图源:北京晚报
朝阳区图书馆劲松馆是工作日9点开馆,7点半就有人排队,8点多是“正常早起”,开馆一小时后二层借阅区座无虚席,连文创区消费座椅都被自习的人占了。
上海图书馆东馆和淮海路馆,2025年总入馆460多万人次,同比增加10%,东馆增加18%;徐家汇书院2025年入馆305万人次,较开放首年增加55%。
![]()
▲上海图书馆东馆
不论是工作日还是周末,上海不少图书馆内的阅览座席依然爆满,人们不只为借书,而是在图书馆“工作、复习、集中精力”。
深圳图书馆北馆超过3000个座位,一楼7点开放,6点多排队;记者8点赶到的时候,看到悦读大厅已满,有人把电脑放书架顶上站着用。
![]()
▲深圳图书馆排队进馆
中心馆常年人气很高,九点刚过几乎座无虚席。 红山、北馆工作日也坐满裸辞、转岗、考雅思、考公和自由职业的人。
广州图书馆工作日上午更是靠窗位、带插座位、楼梯转角都坐人。
排队人群里有穿衬衫、背电脑包、拿保温杯的中年人——不是学生,是被优化、裁员后每天“出门上班”,实则去图书馆改简历、刷招聘等面试。
旁边的写字楼还没亮灯,图书馆门口已经排了几百米的长龙。
![]()
▲广州图书馆门口一早排起了长龙
北上广深之外的情况如何?
讲两个省的图书馆:
浙江省图书馆门口,凌晨六点有人背保温杯排队。
四川省图书馆的暑期人数日均7500,最高破万;但馆员说考研、考编群体是常年固定到馆核心,不是只在暑假来。
02 消费者抱怨买了咖啡没地方坐
当人们把图书馆都坐满了,就蔓延到类似星巴克这种可以免费坐不消费的咖啡厅。
这个时候,星巴克就面临一个困境:说是要打造除了家和办公室之外的“第三空间”,结果,很多人把星巴克当成了办公室或者备考的地方,因为他们没有地方可去。星巴克被迫升级成了他们的“第二空间”。
![]()
“第三空间”的提法更适合经济上行期,那个时候,人们很忙,也比较有钱,买一杯咖啡就匆匆去做牛马。
或者坐下来谈生意,因为有生意可谈。
现在呢?很多人想做牛马而不得,想谈生意没有甲方,你看看连茅台都卖不动了,除了段永平,几乎无人看好茅台。
星巴克就成了这些穷人备考、投简历、发呆的地方,30多块钱一杯的咖啡是真的买不起,那是两顿饭钱,不是一顿饭钱。
时光流逝,这样的人越来越多,这个时候,星巴克有什么选择呢?其实没有。
![]()
所以,如果你不消费,星巴克就不让你入座,其实我觉得没有什么太大的问题。当然,孕妇等特殊情况除外。
星巴克中国2026财年第二季度的财报显示,营收还在增长,但是客单价在下降,也就是说它的增长靠“更多人、更便宜、更多促销”。
作为企业,星巴克的每一寸空间都是用来盈利的,这个话我没说错吧。
人家是个企业,当它整个的财务状况比较好的时候,它愿意拿一些空间给你做免费休息的地方,或者做品牌形象,这没问题,可是当它的盈利状况可能没那么好,又或者是因为太多的人坐在那里不消费,导致顾客没有地方坐的时候,它有权利让大家消费才能入座。
注意,我说的是权利,而不是权力。
![]()
实际上,网上很多消费者在抱怨,在星巴克买了咖啡却没地方坐,有人甚至说以后不去星巴克了,人太多,没法谈事。
也就是说,这种不消费却占着座位的情况已经影响了企业的服务品质。
类似举措,在很多咖啡店都有,而且是一开张就有,尤其是那些书店里的咖啡店。其实,卖书不赚钱,赚的就是卖咖啡的钱。如果你连咖啡都不买,一坐几个小时,那么,书店和咖啡店都会完蛋。
![]()
我在外面有时候碰到这种不消费不让入座的情况,我会说这很正常,想坐,就买一杯乌龙茶或者美式咖啡入座。
换位思考一下,如果你是咖啡店的老板、员工,也就理解了。
星巴克之所以有这种政策,是因为它作为一家饮品企业、一家咖啡连锁公司,其实载不动那许多的时代变化,它也要活下去。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.