传承与创新并进：豪吉启动“川味英雄”计划 金龙鱼烹饪班上新

近日，餐饮行业迎来多重动态。豪吉正式启动“川味英雄”计划，携手名家讲堂为川菜厨师赋能；中国烹饪协会与金龙鱼合作的烹饪班迎来10周年，宣布开启新征程；与此同时，蔓味轻食于金秋时节在全国范围内推出多款新品组合，以满足消费者日益多元的口味需求。

豪吉启动“川味英雄”计划

在今年10月20日世界厨师日之际，深耕川调领域40年的豪吉正式启动“川味英雄”厨师关怀计划，同步推出《川菜24味型·豪吉名家讲堂》系列线上课程，20期短视频于10月20日全球首发。

据了解，豪吉作为雀巢旗下地道川调品牌，长期扎根川菜产业，持续关注川厨成长与技艺传承。《川菜24味型·豪吉名家讲堂》汇聚6位川菜领域重磅嘉宾，覆盖行业泰斗、院校专家、文化学者、星级主厨四大维度，包括川菜特一级烹调师杨孝成、肖见明，《中国川菜珍稀文献集成》主编李作民，四川职业技术学院食品与生物技术学院院长唐利军，米其林一星粹楠川菜主厨辜俊，应龙山庄总厨袁学刚等。

除线上课程外，豪吉同步准备1000份“川味英雄”专属礼包，面向在岗专业厨师开放申领。礼包内含豪吉定制厨师服、豪吉鸡精、豪吉麻辣川香汁等王牌调味产品，以及《豪吉川香汁热卖菜菜谱书》。

中国烹协-金龙鱼烹饪班再启新程

日前，中国烹协-金龙鱼烹饪班十周年庆典在扬州举行。现场进行了十年成果汇报和荣誉表彰，并举行了《校企合作框架协议》签约仪式，由此宣布金龙鱼烹饪班再启新程，将持续深化产教融合。

据了解，该项目自2016年落地以来，依托“行业协会、企业、基金会、院校”四方协同机制，十年累计帮扶970名乡村困境少年，其中636名已顺利毕业，走出了一条产业赋能、扶困更扶志的造血式公益道路。

益海嘉里金龙鱼与扬州旅游商贸学校现场签署协议，设立“金龙鱼·匠心传承奖学金”并捐赠实训教学物料。同时，金龙鱼烘焙产业学院、电商产业学院及菲利普工作室同步揭牌，打通产业需求与校园教学壁垒，为学子拓宽多元成长通道。

蔓味轻食金秋全国上新多款组合

在这个金秋，蔓味轻食日前宣布：全国上新轻食麻辣拌。“想吃得热乎，也想吃得轻一点。”据悉，此次上新以丰富鲜蔬为基础，推出多种肉类选择。

根据蔓味轻食此次的对外发布，轻食麻辣拌把鲜嫩肉类与多种蔬菜组合在一碗里。嫩牛肉鲜嫩爽滑，鸡胸肉清爽扎实，鸡腿排焦香多汁，双拼一次满足两种口感，牛肉沫则带来更浓郁的酱香风味。热拌之后香气更足，蔬菜依然保持爽脆，一碗下肚，既有满足感，也没有厚重负担。

（王荣）