北京
来源：睿见Economy
2026可持续全球领导者大会于10月20日-22日在上海黄浦世博园区举办。中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总经理，贵州茅台酒股份有限公司代总经理王莉出席并演讲。
王莉表示，可持续发展的内涵持续拓展，宏观层面聚焦资源节约、环境保护、代际公平等公共议题；微观层面则落脚于企业经营与产业竞争，覆盖资源效率、环境影响、供应链安全、长期风险抵御能力等维度。七十多年来，茅台历经多轮行业周期仍稳步向前，核心秘诀便是在时代变迁中坚持“有所为、有所不为”，将长期主义转化为长期价值，守好发展根本，保持可持续发展的生机与活力。
在她看来，茅台可持续发展的核心，是守住稳定如一的品质、典型独特的品格、深入人心的品牌三大密码，而这三大价值，依托自然生态、微生态、人文生态的协同滋养。
“以对‘天地造物者’的敬仰，保护好自然生态，创造稳定如一的品质价值。”王莉谈到，我们常说“离开茅台酒15.03平方公里核心产区，就酿不出茅台酒”，独特的温度、湿度、紫红泥、水系、植被共同构成酿造的根基。多年来，茅台坚持顺应自然、最小干预的原则，系统性守护茅台河谷生态格局，从水、土、气、生、碳五大方向推进综合治理。水资源上，实现取水、用水、排水、处置全周期管控，2025年单位产品耗水较2023年下降32.4%；空间布局上统筹生产、生活、生态三生空间；能源结构持续优化，厂区实现绿电100%覆盖，产区空气质量优良率稳定在98%以上；生物多样性保护成果显现，植物新物种茅台卫矛被发现，中华沙鳅、鳗鲡等珍稀鱼类重现赤水河；同时将碳足迹管理延伸至原料种植、生产、包装、物流全链条，2025年碳排放总量同比下降6.3%，以持续向好的流域生态，稳固茅台品质底座。
“以对‘隐形酿酒师’的敬畏，保护好微生态，创造典型独特的品格价值。”王莉说。我们常说“茅台，实际上是微生物在酿酒”。茅台河谷历经漫长岁月富集、驯化形成独有的微生物网络，目前已发现3300个属的微生物，依靠立体拓扑结构协同作用，造就丰富独特的基酒风味。为守护这份不可复制的微生态，茅台持续开展科研攻关：摸清微生物资源家底，建成单一发酵食品领域规模领先的遗传资源库，累计获得6800余个微生物基因组、1060万余条基因；依托基因组学等前沿技术，破解多变量、高耦合的固态酿造稳态机理，厘清关键微生物的独特代谢规律；分类开展菌株保藏，现已分离保藏微生物329种、酿造酵母3168株，远超行业既往文献记载，以科学手段守住茅台酒独一无二的风味品格。
“以对‘匠心传承人’的敬重，保护好人文生态，创造历久弥新的品牌价值。”王莉说，一瓶茅台，是一代代匠人以手传心、坚守工艺的成果。多年来，消费者钟情茅台，选择的不仅是一瓶好酒，更是一个值得信赖的品牌。
茅台守护人文生态，就是践行“酒香、风正、人和”的价值理念，传承工匠精神。茅台倡导“择一事，终一生”的敬业态度，严格恪守传统工艺标准，做到不疏漏、不马虎、不俭省、不铺张；秉持“做一行，精一行”的精业精神，持续深挖酿造规律，强化全链条质量管控，保障产品风味恒定；秉持“入一行，爱一业”的乐业追求，引导员工实现个人价值与企业发展同频，推动工匠精神代代延续，筑牢茅台的品牌根基。
王莉总结，自然生态筑基、微生态固核、人文生态强体，三重生态相互支撑、辩证统一，共同承载茅台的品质、品格、品牌价值。同时，还坚持长期主义，为消费者提供高质量的产品，以稳健经营和持续分红回报股东，关心关爱员工职业健康，与全产业链合作伙伴互利共赢，与社会共享发展成果，共建起关联紧、韧性强的商业生态，与自然生态、微生态、人文生态一道，构建起支撑茅台行稳致远的稳定生态系统。
面向未来，王莉表示，茅台将继续锚定长期主义，持续守护自然、微生态、人文生态，真诚对待每一位利益相关方，以生态系统的稳定性支撑企业高质量、可持续发展。
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