上海
（快消品讯）今日，星巴克中国宣布2027新财年将新增投入超3亿元，聚焦门店服务体验焕新，涵盖高峰时段人力补充、数智化系统升级、核心设备更新及约1000家门店设施改造。同时，星巴克中国正式发布《第三空间倡议》，将于10月22日起在全国门店推行消费入座相关指引。此次投资是星巴克中国今年4月被博裕控股后落地的首笔大额服务升级投入。
《快消品》了解到，星巴克中国目前在全国拥有超过8300家门店。新财年系列举措旨在将“千店千面”战略从门店形态与产品层面，进一步延伸至顾客每一次到店的真实服务体验。
据介绍，星巴克将在全国近半数门店增加高峰时段人力投入，重点覆盖交通枢纽、商务办公、文旅景区等高客流门店。计划落地后，全国门店每月将新增超过20万小时高峰服务时间；星巴克臻选门店每月另增超过7万小时臻选吧台服务时间，两项合计每月新增服务时间超27万小时。身穿黑围裙的咖啡大师将有更多时间为顾客介绍不同咖啡豆的产地与风味特点，并根据顾客偏好推荐冲煮方式。
数智化方面，自2027年1月起，新增70多项功能的智能移动POS机将在门店分阶段上线，支持员工在高峰时段灵活走到顾客身边开展点单服务，减少顾客集中排队等待。同时，约1000家门店将在新财年内完成吧台、座椅、灯光等软硬装焕新，数百家门店核心设备也将陆续更新换代，全新烘焙设备将进入更多门店。
星巴克中国首席执行官刘文娟表示，“千店千面”不仅体现在不同的门店形态、场景和产品上，也要落实到顾客每一次真实的到店体验上。新财年公司将继续把资源投入到门店一线，支持伙伴更专注地照顾好每一杯咖啡、服务好每一位顾客。
同步发布的《第三空间倡议》就合理使用座位、注意音量控制、不携带气味浓烈的外部食品进店、尊重伙伴正常服务与沟通等内容提出指引，并首次明确“消费入座”原则。星巴克方面称，该倡议基于对全国顾客和伙伴意见的持续倾听，如遇孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客将优先给予帮助。此外，新财年星巴克全国所有门店将同时提供经典浓缩、金烘浓缩及低因三种咖啡豆选择，顾客对饮品不满意可免费重做。
（资料来源：小食代）
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