广东
在辟谣之后，星巴克的“消费才能入座”政策还是落地了。
10月21日，星巴克中国相关负责人告诉南都湾财社记者，从10月22日起，星巴克将在全国开始施行消费入座，门店会摆放相关提示牌。在实际的营运过程中，星巴克会为伙伴提供统一的服务指引和必要支持，伙伴会遵循友好、友善的沟通原则，并妥善处理顾客的合理突发需求和特殊情况。
该负责人进一步指出，如遇到孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客，伙伴将优先给予帮助。规则清晰，但执行会保有温度。人文关怀始终是品牌的应有之义，其将持续投入资源改善门店体验，并与顾客共同创造和维护第三空间的美好体验。
10月21日，南都湾财社记者走访广州市一家星巴克门店，店内还未张贴消费入座的提示牌。店员告诉记者，明天门店才会贴消费入座的提示牌，对于该规定，店员称“只是建议”。对于出台该规定是不是因为经常有不消费的顾客入座，店员表示，并非如此，推出该规定是为了给消费者创造及维护好第三空间。
就在前一日（20日），多家媒体报道称，星巴克有门店在就“消费才能入座”的规则准备物料，《星巴克“第三空间”倡议》的海报也同时被曝光，但是，星巴克方面曾回应媒体称，“消息不属实”。
在宣布新政策的同时，星巴克中国宣布，2027新财年将新增投入超3亿元，聚焦门店服务体验焕新。相关投入将用于增加高峰时段及臻选吧台服务人力、升级数智化系统与核心设备、推进约1000家门店设施焕新，并进一步提升咖啡体验与顾客联结。
在星巴克中国修改政策之际，南都湾财社记者最新从知情人士了解到，同样以开大店为主的霸王茶姬，目前没有推行“消费才能落座”政策，消费者如果不点单，店员也不会赶人。
星巴克最先在咖啡经营中引进第三空间概念，其希望把咖啡作为一个载体，将门店打造成为一个人们休闲放松的闲散地，因此，星巴克的门店面积通常较大，并提供多个座位。
此前，星巴克门店是否消费才能入座曾多次引起关注。今年9月，根据红星新闻，四川南充一家星巴克门店外围区域部分座椅和桌子被铁链锁了起来，桌上指示牌提示“仅供消费者使用”，当时店员称，采取此举是因为这些座位每天被很多老人家坐满了，顾客想坐都坐不到，不过，在引发争议后，这些座椅已重新开放；2024年5月，多名网友发文称，西安等地有星巴克店面开始实行消费入座，不消费会被礼貌劝走，对此，有门店店员回应称，客流不多时，店员不会劝离不消费的客人，人多时会协商将座位留给有消费需求的顾客。
在中国内地修改政策之前，2025年1月27日，星巴克在北美市场已经实行了“消费才能落座”的政策。这一政策实际上逆转了一项近七年的政策：自2018年5月以来，星巴克一直允许人们在没有消费的情况下使用店内座位、露台和洗手间。
门店正在发生变化的星巴克中国，实际上的操盘手也发生变化。2025年11月4日，星巴克宣布与私募股权投资公司博裕资本成立合资公司，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。博裕资本将持有合资企业至多60%股权，星巴克保留40%股权。
在星巴克7月29日公布的2026财年Q3财报中（截至6月28日前三个月），星巴克已不再披露星巴克中国的业绩情况。2026财年第二季度（截至2026年3月29日前三个月），星巴克中国营收同比增长8%至8.00亿美元，同店销售增长0.5%（包括销量增长2.1%，客单价下滑1.6%）；星巴克2026财年Q1财报显示，截至2025年12月28日前三个月，星巴克中国营收同比增长11%至8.23亿美元，同店销售增长7%（包括销售量增长5%，客单价涨2%）。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 冯家钜
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