北京
来源：滚动播报
（来源：天津日报）
李娜
“泡沫很细，洗完没有紧绷的感觉。能保湿，是因为有牛奶成分吗？”一位女士在洗手台前体验一款洁面产品，边体验边与对面工作人员交流。
这是出现在老字号门店里的一幕。天津老品牌郁美净在滨江道开了一家体验店，在这里，顾客可以自助完成清洗、护肤全流程体验，无论哪款产品，都能自己试一试，随意自在。这边有老人带着女儿、外孙来逛，兴奋地介绍：“这个是天津老味。”那边有青年人结伴而来，逛得挪不动步子，念叨着：“有点不认识了，真会玩！”
老字号是深入人心的商业符号，也是城市文化的活态载体。因“生于斯，长于斯”，人们总是将它们与城市“绑定”。品味其中，有精益求精的匠心，有厚重历史的沉淀，亦有独特的城市韵味。事实上，走近这些老字号，也是在走进一座城、品读一座城。
“生活的”便是“潮流的”
什么是潮流感？如何从记忆的“老品牌”变成驱动消费的“新引擎”？这是很多老字号在思考的问题。
在滨江道步行街，离郁美净体验店不远，就是中华老字号康乐门店。很多人认识康乐，是从小豆雪糕开始的。如今，这家70多岁的老品牌也开启了“焕新之旅”：路过时，你可以在窗口捎上一根经典口味雪糕，也可以走进门店，点上一份小豆粥，寻一处角落坐下，或约上几个老友来一壶热茶，聊聊家常。可消费、可社交、可休闲，售卖商品的老字号门店化身松弛惬意的生活空间，引人驻足。
视角转向和平路，恰逢周末，飞鸽质美生活馆里，一场儿童公益绘画课正在进行。在专业老师的指导下，孩子们一边了解飞鸽自行车历史，一边细心临摹。“我们会不定期举办活动，这也是一个文化体验空间。”现场工作人员介绍。环顾馆内，有人在展出的山地车前认真打量，也有人被文创展区的飞鸽主题钥匙扣、摆件等吸引，尽管很多人不是来买自行车的，却以一种自然而然的方式走近了一个老品牌。
深层来看，“生活的”便是“潮流的”。于老字号而言，追赶或引领潮流不能端着架子“高高在上”，考验的往往是嵌入烟火日常、适配生活新需求的能力。就像一枚束衣的盘扣可以是“衣服的构件”，也可以是精美的胸针、书签、挂饰、耳环，以多种功能满足生活所需；卖茶叶的以“茶”为核心，推出茶饼干、茶咖啡等，借助“茶+”对接不同消费群体，卖的仍是茶，但因场景变了，触达的人群也变了、广了。从生活里成长起来的老字号，其生命力也源自生活。当烟火气、参与感、社交价值被放到更加重要的位置，老字号顺应个性化、多元化、品质化消费趋势，解锁接地气的时尚感，自带吸睛韵味与魅力。
“老”与“新”相互成就
今年国庆节回河北老家，在县城逛超市时无意中看到货架上有海河花色奶在售卖。一位带孩子的家长被其新奇的口味吸引，因为是第一次见，“买不买”有些犹豫，当得知是天津老字号，果断选了几袋放进购物车。
一次购买行为背后，是“老”与“新”的相互成就。老字号自带信任感，这份信任多源于“老”——品牌沉淀下来的深厚底蕴；让人眼前一亮，靠的则是“新”——产品依托创新融入当下的鲜活。很多时候，向内守住技艺、品质，“老”就是“出圈”的底气；向外创新拓展、讲好品牌故事，“新”就是连接生活的入口。
翻开海河乳品的“成长笔记”可以发现，这家老字号基于先进工艺和产业链支撑，持续提升产品力，实现了减糖化、配方清洁化升级，而销售网络也早已突破本土市场。再看被称为中国第一滴“蓝黑墨水”的鸵鸟墨水，不仅在传承经典基础上推出速干、多彩颜料等多款产品，还在热门商圈打造了书写体验空间，以传统笔墨文化影响人。守正不守旧，借助新技术、新场景、新模式以变应变，“会玩”的老字号不仅“潮”在产品焕新、文化赋能，更“潮”在洞察趋势的敏锐、敢于破圈的锐气、将想法落地的行动力。
今年，商务部以“国货潮品 焕彩焕新”为主题组织开展“老字号嘉年华”重点活动，推动老字号走进更多消费场景。天津也在推动服务业扩能提质的若干措施中明确，支持老字号、老品牌加快产品创新、技术创新、管理创新，擦亮“津”字招牌。
“好风凭借力，送我上青云”，这是利于创新的好时代。可以预见，守住匠心本源，在追新中拥抱广阔舞台，老字号历久弥新、焕发时代光彩，蕴含其中的城市韵味也将愈加浓烈。
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