湖北
2026年,在餐饮行业竞争激烈、不少连锁品牌扩张遇阻的背景下,发源于武汉的自助烤肉品牌——流浪泡泡,(原名 “破破烂烂的烤肉店”)凭借成熟的单店模型与全链路体系能力,逆势实现稳步的规模扩张。
10 月 19 日,“向上而生 从心出发” 2026 年流浪泡泡全国加盟商大会在武汉万达瑞华酒店举办,来自全国各地的加盟商、行业合作伙伴到场参会。会上品牌除了延续两年的合作伙伴嘉奖传统,更正式发布了全新的加盟政策与运营管理制度。
创始人黄斌林先生在会上表示,品牌始终坚持 “支持优质客户更好地发展”,所有扩张的核心前提,是一切以消费者为中心。为此,品牌搭建了覆盖月度、半年度、年度的运营激励体系,通过严选加盟商、神秘顾客定期稽核、门店奖惩机制等,将门店的食材品质、服务规范、卫生水平等核心运营指标,与营销费用补贴、加盟费减免、现金奖励直接挂钩。其中,年度考核中达到“优秀”的门店,则可获得10万元现金奖励,同时享受免加盟费及补贴支持。
更宣布了极具吸引力的招商扶持方案:免加盟费:全国开放!
单店两年累计可享最高 10 万元补贴:直接降低开店与经营成本;
同时支持利旧:支持门店利旧改造,原有装修与设备经品牌评估符合运营标准即可继续沿用,无需全部推倒重装,降低二次创业的投入成本。
据现场了解,流浪泡泡近一年净增在营门店超 200 家,全国门店总规模 600 家。近一半门店,是老加盟商新开的二店、三店。高比例的复投,相当于合作伙伴用真金白银为品牌的运营模型投出了信任票。品牌标准化单店模型也已在不同层级市场得到验证,而在牛肉等核心食材价格波动的市场环境下,依托品牌自建的全链路一体化供应链,各地门店都能够有效平抑成本波动。
作为大会的经典环节,现场抽取的 3 辆汽车大奖最终由三位不同的加盟商获得,这已是流浪泡泡连续第二年以百万级豪礼回馈合作伙伴,从去年的一辆车到今年的三辆车,流浪泡泡一直做的,是持续加大对合作伙伴的投入。
对加盟商的用心,最终也会转化为门店服务消费者的能力。随着消费者日趋理性,顾客的账也算得越来越细:价格要实在,食材要过关,选择要丰富。
产品上,流浪泡泡以原切肥牛为核心,同时不断进行产品的创意迭代,为顾客带来更多尝鲜选择。
价格上,品牌根据不同城市的商圈、客群、人力及相关经营成本,分区域制定了69元、79元两档价格,以丰富的菜品选择和相对明确的人均支出,争取大众日常聚餐客群。
品质上,其原切肥牛选用海外牧场牛肉,从屠宰分割到冷链运输,各环节执行相应质检标准。
以 “向上而生 从心出发” 为初心,打磨终端运营、携手合作伙伴的流浪泡泡,也为餐饮连锁品牌的高质量发展,提供了一个可供参考的实践样本。
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