北京
2026年10月18日，溜溜梅旗下新业务板块溜溜梅X爱开食正式成立，并举办成立暨誓师大会，这标志着企业在青梅产业基础之上，正式开启探索天然新鲜食品新赛道。
跳出预包装零食，挖掘青梅食材的多元价值
长久以来，大众对溜溜梅的认知集中于青梅类预包装休闲零食。而溜溜梅X爱开食的落地，核心是对青梅食材应用边界的进一步拓展。新业务以青梅作为风味原点，不再局限传统零食产品，尝试将青梅作为调味食材融入更多日常餐饮场景。
按照业务规划，青梅可与茶饮、烘焙、乳品、轻食简餐、熟食等品类结合，借助青梅的酸香特质丰富风味层次，实现“梅调百味，酸合万物”的产品思路。在产品体系上，溜溜梅X爱开食规划五大一级品类，包括现场烘焙、现场茶饮、轻食简餐、乳饮冷藏、休闲零食，覆盖早餐、下午茶、日常简餐、休闲分享四大消费时段，面向消费者日常多元化饮食需求。
打造制造型零售食集，构建工厂与门店联动新模式
区别于常规零售品牌先开店、再搭建供应链的路径，溜溜梅X爱开食选择依托已有的青梅原料基地、研发、智造与品控积淀，采用制造型零售模式。
在这套业务架构中，中央工厂承担研发、标准化生产、供应链配套与品质管控职能；工场门店则承载现场鲜制、即时售卖与消费体验功能。制造端与门店端双向打通，门店现场制作的全过程可向消费者直观展示，形成可看、可买、可即享的消费体验。品牌板块名称中的“X”，寓意探索天然新鲜的无限可能；其标识设计由四个数字“6”抽象旋转连接而成，呼应业务“真、鲜、敢、实”的价值观，中心梅红色圆点代表以青梅为创新原点。
确立业务价值体系，锚定天然新鲜食品发展方向
本次成立大会上，溜溜梅X爱开食明确了自身使命、愿景与价值观。业务板块使命为让人人爱上天然新鲜美食；愿景是成为让生活更天然、更健康、更梅好的企业；价值观凝练为真、鲜、敢、实。
其中，“真”指向真原料、真品质；“鲜”代表新鲜食材、产品与消费体验；“敢”强调敢于突破创新；“实”代表实在产品、务实经营。该板块承接溜溜梅集团“让世界共享梅好”的整体使命，将这套价值准则贯穿食材遴选、产品研发、生产制作、终端体验全流程。
品牌二次突围，休闲食品企业探索业态转型
从产业视角来看，溜溜梅X爱开食，是溜溜梅依托青梅全产业链积淀开启的品牌二次突围。凭借上游青梅种植基地、智能生产、冷链物流等成熟产业资源，企业业务版图由预包装休闲零食，延伸至现场鲜制零售这一新赛道。
伴随着新业务团队的正式组建，相关理念将持续转化为产品与服务。这一次跨界业态探索，也为国内休闲食品行业的多元化转型，提供了值得持续观察的实践样本。
来源：河北青年报
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