中央发布，发展农业工厂，茶行业可以这样干

近期，中共中央、国务院印发《关于发展新质生产力的意见》，为特色农业现代化发展指明了新路径。

意见在“改造提升传统产业”部分明确提出：“深入实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动、种业振兴行动、智慧农业行动、农机装备高质量发展行动、设施农业现代化提升行动和农业科技创新条件建设工程，发展农业工厂等新形态。”

△（图片来源：中华人民共和国中央人民政府）

作为特色农业产业，茶业正朝着设施农业、智慧农业方向转型，不少头部茶企先行布局现代化工厂，开展全链条数字化转型实践。如今，茶产业又该如何把握政策机遇，稳妥走好农业工厂的现代化转型之路？

科创产业相融

打造茶行业现代化工厂样板

茶行业现代化工厂是把工业化、标准化、数字化逻辑延伸至田间地头，实现种养、加工、仓储、流通一体化管控。茶企结合自身赛道优势积极布局，在茶园管护、智能加工、全链品控等环节持续推进现代化建设。

政府统筹，筑牢产业发展公共支撑

建设茶行业现代化农业工厂，各核心产茶区立足自身资源禀赋，将农业工厂、智慧茶园建设纳入茶产业高质量发展规划，统筹用好土地、财政、技改扶持政策，布局公共检测平台、茶科技小院、产业创新中心等公共载体。通过搭建产学研对接桥梁，推动本地茶企与高校院所开展结对攻关，统一完善加工标准、产品溯源体系。

在地方政策引导与项目推动下，茶树育种、土壤监测、绿色病虫害防控等科研成果持续向产茶一线转化落地。茶企立足本土资源优势，把各类科研成果转化为茶园管护的实操办法，推进标准化数字茶园建设。

在种植端，华祥苑茶业布局八大生态茶庄园，配套标准化生态管护设施。发射行业首颗“华祥苑壹号”高光谱遥感卫星，搭建“天地空一体化”监测网络，常态化监测5万亩庄园茶园长势、土壤墒情、病虫害风险，把航天遥感科技引入茶园管护，以科技创新赋能源头种植管理华祥苑。

△卫星科技赋能高品质好茶输出（图片来源：华祥苑茶业）

中茶公司在打造高标准数字茶园管控体系上，通过茶山VR全景航拍、环境智能监测、土壤墒情实时采集、种植全程视频监控等先进手段，实现病虫害精准预警与茶叶的精准采摘，并应用AI识别与智能采茶机器人，全面提升茶园管理效率与茶叶品质。

△中茶数字茶园（图片来源：中茶）

夯实企业主体，推进现代化工厂建设

茶企是现代化农业工厂的建设主体与应用场景，承担起把科研成果转化为现实生产力的重要作用，打通“茶园到茶杯”全链路。

在生产加工环节，八马茶业第七代智能化生产线可24小时不间断作业，日最高产能达43.2万泡，单条产线人工成本节省40%。通过静电除杂、红外色选等技术应用，成品茶洁净度较传统工艺提升10倍以上，破解了传统制茶依赖人工经验、品质稳定性不足的行业痛点。

△八马茶业武夷山超级工厂（图片来源：八马茶业）

川红茶业集团打造“金叶智造”产线，依托智能中控、X光智能分拣等技术，以±0.5℃精准控温、全链路追溯，把传统制茶工艺转化为可复制的工业标准，实现红绿茶初精制一体化，年产能超万吨，带动 10 万亩茶园标准化生产，推动茶产业向数控智造转型。

△“金叶智造”智能化产线（图片来源：川红茶业集团）

在现代化工厂的建设实践中，还有不少表现突出的茶企。竹叶青、武夷星等品牌，也在因地制宜的探索茶园设施改造、加工数字化升级路径，竹叶青打造数字化中央工厂，以AI选形、锁鲜工艺赋能高山绿茶标准化生产；武夷星依托科技小院推进种质资源创新与智能产线改造，运用区块链技术搭建溯源体系。

企业除了做好自身生产经营之外，同时带动产区其他经营主体一同改进提升，让现代化农业工厂的建设成效，从企业逐步推广到整个茶行业。

高校科研院所，为产业实践输送技术支撑

茶产业建设农业工厂，面临工艺数字化建模、茶叶专用智能装备开发、复合型人才短缺等诸多难题，高校科研院所是连接政策规划与企业生产的关键纽带，茶企的技术突破背后，存在科研团队深度参与。

品品香茶业携手安徽农业大学搭建产学研合作平台，落地福建福鼎茶叶科技小院、省级研究生企业工作站。科研团队扎根企业智能化超级工厂，围绕白茶品质提升、年份白茶科学解析、加工工艺优化开展联合攻关，把实验室研究成果放到企业现代化生产车间开展中试验证，助力白茶加工、仓储环节的工艺参数标准化，为白茶行业现代化农业工厂建设输出可参考的技术路径。

△品品香白茶产业园（图片来源：品品香茶业）

同时，高校依托企业现代化茶园与工厂基地开展现场教学实践，定向培养茶科技、智能制造、品质管控领域人才，源源不断为茶产业农业工厂迭代升级输送技术成果与专业人才，夯实茶产业新质生产力的科创根基。

总的来看，茶行业现代化农业工厂的建设，离不开产区政府的引导、市场茶企的实践探索以及高校科研院所的技术赋能。三者相互联动、协同发力，推动工业化、数字化的生产模式从企业试点不断向全行业延伸，为茶产业发展新质生产力筑牢实践根基。

守正创新提质

走好中国茶现代化之路

头部企业的先行实践，为茶行业建设农业工厂带来了重要启示。现代化工厂建设，核心价值在于解决传统茶业稳定性不足、规模化受限、品质管控难度大等标准化问题，用科技手段放大产区优质和传统工艺的价值，推动茶产业从分散小农生产，逐步向适度规模化、标准化、集约化方向转型，夯实产业高质量发展根基。

同时也要清醒认识到，中国茶品类丰富、产区差异鲜明，六大茶类工艺逻辑各不相同，风味特色根植于产地生态与代代相传的手工技艺。推进农业工厂建设，不能简单套用工业制造的模式，切忌一刀切。

在扩大标准化生产的同时，也要尊重产区风土特征，保留茶叶地域风味。重视非遗制茶技艺的活态传承，让机器服务工艺，而不是消解茶的特色。独特风味、文化内涵依旧是中国茶的核心竞争力。

如今，利用设施农业、智慧农业发展农业工厂，是时代赋予茶产业的新课题。立足“三茶”统筹，守匠心之本、走科创之路，让传统茶业在新质生产力驱动下持续迭代升级，才能持续释放一片叶子的富民价值，推动中国茶产业稳步迈向更高质量、可持续的现代化新阶段。

责编 / 简竹筠

编委 / 王妙容

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