湖北
一瓣兰香入金陵——山西兰花青酒业亮相南京秋糖，四十年酿成一坛清香
十月金陵，桂香未散。10月15日，第115届全国糖酒会在南京开幕，18万平方米展馆、三千五百多家展商同台，万商潮涌。名酒林立间，一抹宝蓝格外沉静。文水八家骨干酒企组团参展，兰花青的展位前，一拨又一拨客商驻足。
这缕清香，来自千里之外的吕梁文水。
企业的根扎在酿酒世家。上一辈在清徐露酒厂做酒，又有传人于1979年走进汾酒厂学艺四年。1984年“杏艺酒坊”开张，1997年注册为天波府酒业，次年布局地缸大曲，2011年定名山西兰花青酒业。从一口酒锅到占地200余亩的厂区，四十余年只做一件事：酿纯粮酒，做时间的朋友。
兰花青最硬的家底，是一坛坛存出来的老酒。自建厂起，企业便立下“自酿、自储、自用”的规矩：每年新酒出锅，先划出比例灌进陶坛，泥封入库，不看行情，不问市价。如今酒库中年份原酒已超2万吨，陶坛储酒超1万吨，深处还卧着上百吨1999年、2000年陈酿。一滴三十年的老酒，便能为八年的基酒注入魂魄。
“兰花青”三个字，本身就是一篇文章。兰为君子之花，孔子称兰为王者香，又言“与善人居，如入芝兰之室”；空谷幽兰，不待人夸，恰如清香白酒一清到底的品格。青，是陶缸之色、高粱返青之色，也是青出于蓝之色。地缸发酵，固态蒸馏，兰花青全面转型地缸大曲，是山西第一家通过纯粮固态发酵认证的清香型白酒企业。另一品牌“瓮头清”名字更古，白居易写“瓮头竹叶经春熟”。
好酒还需好人守。瓶装酒勾调，至今由董事长王冬亲自主持。这位酿酒传承人、国家级品酒师，把数十年心血倾注于每一只品酒杯；智能化设备进厂，勾调台前那只杯子谁也替不了。
2019年，企业以“兰花青”“瓮头清”双品牌启动品牌化战略，多次获评吕梁清香核心产区“十朵小金花企业”，入选吕梁民企50强。成品酒销售已破亿；2025年5月签约国家一级演员何政军为品牌形象大使。产品覆盖三晋、基酒供应全国，又借电商让清香越走越远。从为他人做嫁衣到自己登台，兰花青走得从容。
糖酒会启幕之际，“文水清香”南京行·品牌推介会同期举行。县委常委、宣传部长王守国致辞，新华社中国经济信息社山西中心全程智库支持，八家骨干酒企组团登台。兰花青销售总监王丰带着两万多吨年份原酒的“藏艺”故事，向全国经销商讲述坚守与底气。
行业开始用时间定价，谁家缸里有老酒，谁就握着未来的底牌。四十余年的“藏”，藏的是厚积薄发的底气；今日南京的“开”，开的是清香远航的新局——向海外问路，为年轻人酿低度好酒。
金陵秋意正浓，一朵来自汾河谷地的兰花，悄然绽放。懂的人，自会闻香止步。
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