黑龙江
hello大家好，我是柳荆，多发性骨髓瘤抗癌12年了。
一路走到现在，经历过复发，也一次次化疗，最清楚化疗之后血象反复、肠胃虚弱是什么滋味。一到秋天，天气忽冷忽热，又干燥，很多病友都来问我，平时都吃些什么补充营养。
我很少买昂贵的保健品、补品，觉得踏踏实实吃家常饭菜最安心。优先选清淡、少油、好吸收的食材，把优质蛋白补够，身体才有底气。今天整理四道我经常吃的菜，分享给各位病友参考。
第一道：南瓜蒸虾仁
食材：贝贝南瓜、鲜虾仁、西兰花少许
做法：南瓜切成小块，先上锅蒸到变软；虾仁去掉虾线清洗干净，摆在南瓜上面，四周放上西兰花，放一点点盐调味，再次上锅蒸5分钟就可以出锅。
我的感受：南瓜自带清甜，虾仁鲜嫩，原汁原味一点不油腻。蛋白充足，胃口不好、不想吃厚重饭菜的时候吃它最合适。
南瓜蒸虾仁，餐桌上的图片
第二道：羊肚菌炒荷兰豆（加胡萝卜点缀）
食材：羊肚菌、荷兰豆、胡萝卜、生姜2片
做法：羊肚菌用温水泡发，反复冲洗干净切片；荷兰豆撕掉两边老筋，胡萝卜切成薄片，两样先焯水几十秒捞出来。锅里放很少的油，下姜片、羊肚菌小火炒出鲜味，再倒入荷兰豆、胡萝卜快速翻几下，少许盐调味就能装盘。
我的感受：羊肚菌本身鲜味很足，不用放鸡精味精。整道菜脆嫩清爽，不会给肠胃添负担。
羊肚菌炒荷兰豆，餐桌上实拍的图片
第三道：菠菜牛肉鸡蛋汤
食材：嫩牛肉、菠菜、鸡蛋、姜片
做法：牛肉切薄薄的片；菠菜先焯水，去掉草酸。清水下锅放姜片，水开之后下入牛肉片，小火煮一会儿，淋入蛋液，煮成软软的蛋花，最后放入菠菜，放少量盐调味。
我的感受：这道汤温润好喝，牛肉和鸡蛋补充蛋白，菠菜补铁，汤水清淡，化疗之后喝着舒服。
菠菜鸡蛋牛肉汤，餐桌上拍的图片
第四道：番茄土豆炖牛腩
食材：牛腩、番茄、土豆
做法：牛腩冷水下锅焯水，洗干净浮沫；番茄炒出红红的汤汁，放入牛腩、土豆，加足量清水小火慢炖，炖到牛腩软烂，只放少量盐调味。
我的感受：秋天喝这一锅暖暖的，牛腩炖软之后很好吸收，高蛋白，慢慢给身体补充营养。
番茄土豆炖牛腩，餐桌上实拍的图片
心里话跟大家说一下
饮食只是日常辅助调养，不能替代药物治疗。每个人的体质不一样，大家一定要结合自己的身体情况，听从主治医生的安排来吃。
好好吃饭，好好养身体，希望我们都稳稳当当，平安往前走。
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