天津
人过五十，腰酸腿软、头发白得快、晚上起夜两三回，说到底肾气跟不上了。补肾不用整多玄乎，黑豆这东西，干货摊上几块钱一斤，配核桃、配桑葚、炖猪尾，一周吃三回，换着来，吃着吃着腰板就硬朗了。
黑豆核桃芝麻糊
这糊当早饭最省事，破壁机一打，香喷喷的，喝着像芝麻糊，补肾又养头发。
黑豆小半碗，提前泡一夜，泡到用手一捏就碎。核桃仁三四个，黑芝麻一小把。黑豆搁锅里煮十分钟，捞出来沥干。三样一块儿扔破壁机里，加水到刻度线，按米糊键。
打好不用滤，连渣一起喝，纤维都在里头。黑芝麻炒一下更香，不炒也行。这糊浓稠顺滑，黑豆香混着核桃芝麻香，不用搁糖就好喝。黑豆不泡打出来有豆腥味，泡够了才香。一周打三回，早上配个馒头就是一顿。
醋泡黑豆桑葚
这方子最省事，泡一罐搁冰箱，随吃随取，当小菜嚼几粒，酸溜溜的，开胃又补肾。
黑豆小半碗，挑干净，搁锅里小火炒，炒到豆皮裂开、闻到豆香就成，别炒糊。炒好晾凉，搁玻璃罐里。桑葚干一小把，温水冲一下浮灰，也搁罐子里。
倒陈醋没过豆子，搁冰箱泡七天就能吃。每天嚼十来粒，别贪多，多了胃酸。黑豆炒过再泡，口感筋道，不炒泡出来软塌塌的。桑葚添了果香，醋汁也酸甜。这罐子搁冰箱能存一个月，早上配粥吃几粒，方便。
黑豆猪尾汤
这汤最补，猪尾胶质足，黑豆补肾，炖出来汤浓肉烂，喝完腰上热乎乎的。
猪尾两条，让摊主剁好，冷水下锅焯一遍，捞出来冲干净浮沫。黑豆小半碗，提前泡俩钟头。猪尾、黑豆、姜片搁砂锅里，加足水，大火烧开转小火炖一个半钟头。
猪尾软烂、黑豆一抿就化就成，撒盐关火。汤浓，猪尾滑，黑豆糯，喝着舒坦。猪尾别炖太烂，脱骨了没嚼头。黑豆不泡炖不烂，费火。这汤一周炖一回，中午喝一碗，下午腰上不觉得空。
黑豆这东西，便宜又养人。打糊省事，醋泡方便，炖汤解馋，一周三回换着来。挑黑豆看颜色，乌黑发亮、颗粒饱满的才新鲜，发灰的搁久了别要。黑豆耐放，买两斤搁柜子里，随用随泡。五十岁往后，肾气慢慢走下坡，别等腰酸得直不起来了才想起来。灶上多费点心，一周吃三回，精力旺盛，不显老态。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
