河北
重阳节一过，早晚的风明显带了寒意。老话说“秋养肺”，这时候光润燥还不够，还得留意驱寒保暖。周末回家吃饭，我妈看我总清嗓子，端上一盘西芹炒木耳说：“别光喝水，多吃点这个，温润养人。”
西芹配木耳，吃出温润好气色
她说她每年重阳过后都会做这道菜，这么多年，换季的时候嗓子都舒服不少。今天就给大家分享西芹、木耳这两样应季食材，搭配在一起，清鲜爽口，平价好吃，很适合日常食补！
一、西芹：
富含维生素，温润滋养，适合深秋驱寒调养。
食材介绍：
西芹是秋季菜市场的常客，茎秆粗壮脆嫩。选颜色鲜绿、手感硬挺、汁水饱满的，发黄发软的不要挑选。
营养价值：
富含维生素，温润滋养，适合深秋驱寒调养。
★★★食用方法：
西芹撕掉老筋斜刀切片，开水焯三十秒捞出过凉。锅里热油爆香蒜片，放入西芹大火翻炒一分钟，加盐即可出锅。脆嫩爽口，当作午餐小菜或是晚餐配菜都很合适。
二、木耳:
富含胶质，营养丰富，是秋日食补好搭档。
食材介绍：
鲜木耳挑选朵形完整、乌黑有光泽、表面干爽的；干木耳选肉质厚实、泡发后富有弹性的，有异味、粘连结块的不要买。菜市场鲜品区和干货摊位都可以买到。
营养价值：
富含胶质，营养丰富，是秋日食补好搭档。
★★★食用方法：
木耳洗净去掉根部，和西芹一同下锅快炒，大火翻炒一分钟调味出锅，绿黑相间，清爽利落。木耳也可以搭配瘦肉、鸡蛋同炒，家常又下饭。
重阳食补，贵在日常。寒气渐重，秋燥也容易让人感觉不适。平时多选用温和食材，顺应时节好好调养，慢慢养出温润通透好气色！今晚不妨买一把西芹、一把木耳，炒一盘家常菜，好好感受家常味道！你平时有什么秋日食补的小妙招？欢迎评论区一起聊聊！
温馨提示：本文介绍的西芹、木耳仅作为日常饮食分享，每个人体质不一样，请根据自身情况合理安排膳食。
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