“共生 共创 共赢”—— 第 115 届全国糖酒会食饮产业发展大会成功举办

核心提示：金秋时节，盛会启幕。2026年10月15日下午，第115届全国糖酒会食饮产业发展大会正式启幕。本次大会由全国糖酒会组委会主办，中粮糖业、中国移动咪咕公司作为大会品牌合作伙伴，围绕“共生共创共赢”的核心主题，汇聚行业领袖、专家学者、平台代表与品牌从业者，多维度拆解行业变革机遇，共探食饮产业创新增长的底层逻辑。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

金秋时节，盛会启幕。2026年10月15日下午，第115届全国糖酒会食饮产业发展大会正式启幕。本次大会由全国糖酒会组委会主办，中粮糖业、中国移动咪咕公司作为大会品牌合作伙伴，围绕“共生共创共赢”的核心主题，汇聚行业领袖、专家学者、平台代表与品牌从业者，多维度拆解行业变革机遇，共探食饮产业创新增长的底层逻辑。

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　　第一篇・共生

　　科技赋能下的生态协同与精准营养

　　今天的食饮产业，正在经历一场由科技驱动的深刻变革：数字化重构生产与供应链，营养科学重塑产品价值，消费趋势牵引产业方向。“共生”，既是科技与产业的共生，也是生态各方与消费者需求的共生。

　　独立经济学家、Centennial亚洲高级顾问许思涛从全球宏观视角提出当前全球经济三大核心问题：AI带来的生产力变革与“被迫资本支出”压力，将加剧行业分化；若明年出口放缓，内需刺激必要性上升；地缘政治挑战加剧，韧性正取代效率成为更重要考量。针对食饮行业，他指出，零食已成“第四餐”，具有逆周期刚性支出属性，是资本市场波动中的避风港。全球健康化监管趋严，从欧美到哥伦比亚、印度等发展中国家，食品成分标识与超市陈列要求不断提高，中国也将受影响。他强调，中国消费者与西方市场存在差异，自有品牌在中国有更大用武之地。出海企业应以东盟为第一站，但东盟内部分化极大，新加坡、越南、马来西亚表现较好，必须认真研究当地市场，不能简单套用中国经验。

　　郎酒股份副总经理兼青花郎公司董事长陈建伟先生分享郎酒的三品价值跃升之路：通过秉持长期主义、专业主义、消费者主义，依靠“生长养藏”酿造技艺、“存十卖一”品质原则，并依托郎酒庄园的会员体系实现品质、品牌、品味协同升级，为传统酒企转型提供实践样本。

　　国家食品安全风险评估中心标准一室副研究员于航宇围绕《预包装食品标签通则》修订要点进行解读，强调标签升级是食饮行业必须直面的合规新命题。他提醒企业标签合规需要兼顾标准与监管规章，重点厘清食品命名、复合配料、归类标示、含量声称及电子标签实操要点，恪守真实准确、不误导消费者的底线。

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　　第二篇・共创

　　新机会、新叙事与新表达

　　我们关注新的消费机会、新的品牌叙事与新的表达方式：从平台数据的精准洞察，到AI驱动的营销变革，再到品牌如何将体育IP转化为消费势能，消费供给由满足需求转向创造需求。

　　阿里巴巴淘天集团研究中心副主任、乡村振兴研究中心主任左臣明介绍了“淘宝新产地”的发现：涌现之新、升级之新、替代之新、心智之新、流通之新，并指出真正的新产地靠多种变化力量在同一县域实现共振。基于平台数据，他分享了食饮产业六大消费趋势：低GI健康主食、食补养生、银发营养经济、少添加食物本源、内啡肽疗愈饮食、风土印记小城味。因此，他为食饮企业提出四点建议：把握Z世代与家庭小型化的人群机遇、善用平台数据与AI工具、重视直播电商赛道、推动AI在降本增效与消费侧的应用落地。

　　中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心主任卞祺发布《AI驱动下的品牌营销增长逻辑——2026年中国媒介趋势白皮书》。他指出，媒介生态正从流量分发走向智能推荐，营销逻辑从规模覆盖转向精准增长，品牌沟通从“突击打战役”转向“长期阵地经营”。他提出“心”与“智”双轮驱动的营销框架：“心”即聚焦用户心理需求与品牌价值内核，“智”即借助AI智能体、GEO、全域数据与智能运营实现精准增效。卞祺强调，品牌叙事正从“独白”走向“对话”，AI时代品牌要打造“活人感”，把营销从简单“种草拔草”转向与消费者“共同种树”，依靠人本化沟通实现从曝光到复购的闭环。

　　中国移动咪咕公司商业拓展中心广告负责人王鸿儒以《热爱入味，「食」力上场——咪咕营销赋能食饮产业的增长答案》为题，分享了体育IP与食饮消费场景的融合实践。他指出，2026年全球体育赞助市场估值超900亿美元，食饮是其中增长最快的赞助品类之一。在他看来，体育之所以成为食饮产业增长的确定性新赛道，核心在于双重价值：一是观赛聚集了沉浸式长时长的用户注意力，是品牌心智渗透的稀缺高地；二是体育天然承载高浓度情绪，能够形成“赛场心跳”到“舌尖记忆”的自然消费转化链路。现场他分享了咪咕在场景植入、新品首发、节点营销、达人背书四大维度的落地实践，并表示咪咕将持续依托顶级赛事版权、全域场景触点、AI数智技术与精准人群能力，助力食饮品牌将用户情绪转化为可沉淀的长期商业增长。

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　　第三篇・共赢

　　情绪IP与新场景美学的消费共振

　　市场竞争已经从产品比拼升级为场景、情绪、IP的综合较量，追求品牌与消费者双向共赢。

　　康师傅饮品水品类研发负责人、高级工程师毛磊红以《电解技术重新定义碱性水——技术创新引领健康饮水新选择》为题，分享了功能水赛道的技术创新与市场实践。他认为包装水行业进入存量时代，健康需求催生出功能水蓝海。当消费者购买普通水时对价格敏感，但购买功能水时会关注配料、成分、品牌与具体功效，一旦形成价值认同便容易长期复购。毛磊红表示，功能水的新周期已经开始，路径是用技术做出价值，用实证建立信任，用复购做长线生意。作为第115届全国糖酒会指定用水合作伙伴的康师傅pH9.0电解碱性水，凭借其健康属性，以产品力和场景力双轮驱动，为酒商带来切实的增量可能。

　　圆桌对话环节由哈佛商业评论中国编辑周静怡主持，夸父炸串品牌副总裁曲桐、COMMUNE幻师大区品牌总监郝文娟、北京永宁陈记豆制品厂总经理徐超围绕“锚定品牌长期价值，激活消费全新场景”展开跨界研讨。三位嘉宾分别围绕休闲小吃、复合餐吧、非遗豆制品赛道，探讨如何读懂年轻消费群体，传统品类如何完成价值重塑，平衡规模扩张与品质运营。

　　曲桐强调，品牌与年轻人的连接在于“发现”而非“创造”，夸父炸串很多出圈的营销案例均源自消费者自发创意，品牌将其放大并反哺消费者。徐超指出，年轻人兼具理性与感性，品牌用健康可视化与情绪价值连接他们。大家达成共识：产品力是根基，情绪价值、场景体验、文化资产，才是品牌穿越周期的核心竞争力。

　　从趋势研判到品牌实践，从科技赋能到合规建设，从消费洞察到场景创新，第115届全国糖酒会食饮产业发展大会完成了一次对食饮产业的全维度思想碰撞与全链条产业赋能，也为行业高质量发展提供了更多思考与可能。正如大会主题所示，中国食饮产业正在“共生、共创、共赢”中迈向新的突破！

日期：2026-10-19