山西
10月14日，走进贵阳市开阳县冯三镇堕秧村的鲟鱼养殖基地，清澈山泉顺着水渠源源不断汇入连片圆形养殖池。池水缓缓环流，成群鲟鱼自在摆尾、穿梭游动，一派生机勃勃的丰收景象。贵州洪岩口生态渔业有限公司总经理张伟蹲在池边，伸手轻抚池水、感知水温，底气十足：“鲟鱼喜冷爱清水，咱们本地山泉水质纯净、水温恒定，刚好契合生长习性，鱼长得快、品质好、产量自然稳。”
在山地居多、水域有限的开阳县，渔业发展不靠大面积水域，而是靠精养高效取胜。全县10家鲟鱼养殖经营主体，净养水面仅9820平方米，不足一公顷。就是这方寸活水，硬生生撑起了贵阳市过半的鲟鱼产能，走出了一条独具山地特色的高效生态渔业发展之路。
特色产业的成型，从来不是一蹴而就。县农业农村局渔业发展科科长孔维庆坦言，开阳渔业发展曾经历多次摸索尝试。此前，当地先后尝试养殖花鲴、金樽、虹鳟等鱼种，但普遍面临种苗供应不稳定、抗病能力弱、长途运输成活率低、量产难度大等难题，产业始终难以形成规模、稳住效益。
产业转机源自成熟技术与本地资源的双向契合。自1992年起，贵州省水产科学研究所持续开展鲟鱼人工繁育技术攻关，养殖技术日趋成熟、体系完善。与此同时，开阳地下水资源充沛、冷水资源丰富，全年水温稳定，适配鲟鱼抗性强、喜活水、适合高密度精养的生长特性。经过反复对比、实地试养，开阳最终敲定将鲟鱼养殖作为山地生态渔业主导产业重点培育。
选准优质鱼种，更要创新养殖模式。为破解传统养殖产能低、水质差、排污难的短板，开阳借鉴外地先进经验，结合本地山地养殖条件反复试验改良，全面推广4米直径圆形流水养殖池标准化模式。
“圆形鱼池是高产的关键。”孔维庆介绍，圆池结构能最大限度利用山泉活水，搭配科学的池底坡度设计，实现水体持续循环、自动集污、快速排污。相较于传统长方形鱼池，换水效率、水体活性、水质稳定性全面提升。单池水体约13立方米，仅需50分钟即可完成整池水体置换，全程活水养殖、清水养鱼。数据显示，标准化圆池每平方米产量可达120斤，是传统鱼池的两倍，养殖效能实现质的飞跃。
先进的养殖技术和科学的养殖模式，让本土养殖户真正吃上了“产业红利”。2021年，张伟扎根堕秧村发展鲟鱼养殖，依托本地得天独厚的冷水资源和标准化养殖设施，一步步把小鱼池做成了大产业。如今基地拥有72口标准化圆形养殖池，养殖规模稳定，年产量达20万斤，2025年实现产值300万元。
“圆池水循环效果好，排污彻底，尾水达标循环利用，绿色又高效。”张伟介绍，纯净山泉滋养出的鲟鱼肉质紧实、口感细腻、品质上乘，市场认可度极高。目前，基地成品鱼主要供应省内各大市场，6斤以上的优质大鱼品相优良，远销越南、老挝等东南亚国家，外销渠道稳定畅通。
产业发展稳步向前，联农带农的底色愈发鲜明。张伟的养殖基地长期聘用两名周边村民稳定就业，月均工资4000元，让群众实现家门口稳岗增收。同时，企业主动深化村企利益联结，与村集体达成合作协议，前期让利培育产业、夯实发展基础，稳定运营后将按照企业利润的3%为村集体分红，持续壮大村级集体经济。
“开车20分钟就能到岗，工作稳定、收入靠谱，还能随时照顾家里两位九旬老人，不用再背井离乡。”今年49岁的楠木渡镇红星村村民车金钱，在外务工二十余年，常年奔波于广东、福建、浙江等地，与家人聚少离多。2024年，他回乡入职本地鲟鱼养殖基地，成为家门口的“上班族”。车金钱说，这份工作让他不再远走他乡。
小小养殖池，释放稳定富民效能。目前，全县10家鲟鱼养殖主体常年稳定用工14人，捕捞、出货旺季单次临时用工可达20至40人。产业发展同时盘活闲置土地，让17户农户持续获得土地租金收益，为周边群众增添了一份稳定的居家增收渠道。
数据见证发展底气。2025年，开阳鲟鱼总产量达619吨，单位面积平均产量63.3公斤每平方米，是全省平均单产的1.4倍，综合产能、养殖效率稳居全省前列，以不足一公顷的养殖水面，贡献了贵阳市超半数的鲟鱼产量。
“小水面也能做出大产业，核心就是良种、良水、良法三者兼备。”孔维庆表示，开阳立足山地实际，不拼水域面积、只拼养殖质效，以生态为底色、以科技为支撑，持续优化标准化养殖模式，延伸渔业产业链条，走出越来越宽的山地高效生态渔业富民之路。
天眼新闻记者 钟明秀
编辑 张云开
二审 潘佳本
三审 刘皓
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