冬天种这几种菜，根本不需要浇水，很多种菜人不懂，吃了大亏

冬天种这几种菜，根本不需要浇水，很多种菜人不懂，吃了大亏

冬天种菜，让人又爱又愁。爱的是能吃上一口亲手种的鲜菜，愁的是浇水、施肥、除草，样样都来劲，特别是浇水，一多怕冻根，少一怕蔫苗。

上班族忙得脚不沾地，哪有功夫天天去菜园？露天菜园更是靠天吃饭，浇水多了烂根，浇水少了蔫苗，忙活半天还没什么收成，得不偿失。

其实只要选对品种，掌握正确方法，冬天菜园也能"旱涝保收"。不用浇水，不靠浇水，靠雨水和雪水就能让蔬菜长得水灵又高产。

不用浇水靠雨雪就能让蔬菜水灵高产这件事不是在说天方夜谭，不用浇水靠雨雪就能让蔬菜水灵高产这件事是有真材实料的。

小王这就把冬旱菜的"当家四将"一次性介绍给你，只要选对这几种冬旱菜，你的冬天菜园生活将变得无比省心。

一、乌塌菜&雪里红：十字花科的"抗逆双雄"

乌塌菜和雪里红这两个是不浇水的"顶配"品种，乌塌菜和雪里红的叶片天生就能"锁水"，几乎不用刻意浇水。

乌塌菜和雪里红是十字花科的蔬菜，冬季抗逆性极强，被称为"抗逆双雄"。

乌塌菜和雪里红的叶片表面有蜡质，尤其是乌塌菜，贴地生长，叶片层层叠叠，像一层厚厚的"保护罩"覆盖在土壤表面，减少水分蒸发。

雪里红的叶片也有天然蜡质，锁水能力强，就像给叶片穿了一层"防水衣"。种植简单，撒种后薄薄覆一层土，出苗后间苗就行。

靠雨水就能长得水灵，而且乌塌菜和雪里红还有个特点，就是"冻后更甜"。经过霜冻后，口感更甜更嫩，一点苦涩味都没有。

二、包菜&大白菜：天然的"集水高手"

包菜和大白菜这两个菜的耐旱本领，主要靠包菜和大白菜的莲座叶丛。

包菜和大白菜在生长前期，会形成一个紧凑的莲座叶丛，像一个"集水器"，下雨时，雨水会被导流到根部，直接储存在叶丛基部，叶丛基部储水这件事就等于给植物装了一个"天然蓄水池"。

只要种得对，土壤里有水分，就能靠自身储存的水分维持整个冬季的生长。

种包菜和大白菜这两个菜，一定要赶在秋季雨季结束前播种，温度降低时，让叶片长得足够大，形成足够多的莲座叶丛，根系也会跟着发达。

如果播种太晚，叶片没展开，根系不发达，耐旱能力会大打折扣，一遇天旱就蔫。

三、冬菠菜：唯一的"冬寒菜"

冬菠菜是冬季菜园的"常青树"，抗寒耐旱能力都是超强的。

冬菠菜的叶片厚实，口感发涩，表面有一层隐形的"革质"表皮，像一层保护膜，能极大减少水分蒸发。

种植上一定要条播，行距留15-20公分，千万别撒播，否则植株拥挤，抢水抢光，最后都蔫成一片。

冬菠菜是典型的"秋天播种、冬天越冬"的类型，生长期很长，秋天播完，整个冬天都在生长，几乎不需要浇水，靠着秋天的秋雨和冬天的雪水就能撑到开春。

而且冬菠菜能一茬一茬地收割，换茬种植，非常方便。

四、冬萝卜：耐旱界的"扛把子"

冬萝卜是冬季耐旱能力排名第一的蔬菜，冬萝卜的耐旱能力堪称"植物界的骆驼"。

冬萝卜耐旱能力强这主要靠冬萝卜发达的根系，尤其是粗大的主根，能垂直扎入土壤25-30公分深，直接汲取深层土壤中的水分和养分。即使表层土壤干涸，冬萝卜的主根也能依靠深层水分活得好好的。

种冬萝卜要注意底肥足，土壤要深翻至少25公分，最好掺些碎秸秆，让土壤疏松透气，否则主根扎不下去，就只能在表面横着长，遇天旱就蔫。

把乌塌菜、雪里红、包菜、大白菜、冬菠菜、冬萝卜这些蔬菜种下去，顺着这些蔬菜的"脾气"来，就是最省工的种菜方式，天旱时这些蔬菜"渴不死"，下大雨时这些蔬菜"淹不坏"，冬天还能自己御寒。

顺着蔬菜脾气省工种菜这才是真正的"懒人种菜法"，省心又高产。除了选对品种，在冬季种菜，还要注意以下三个保墒技巧，保万无一失。

五、冬季种菜的三个保墒技巧

①.底肥足，种得好：冬季种菜，基肥一定要施足，用腐熟的有机肥，比如腐熟的牛粪、羊粪，或者腐熟的饼肥，不要用未腐熟的生肥，烧根还招虫害。底肥足，小苗长得旺，根系发达，自然就更耐旱。

②.铺覆盖，保墒情：菜苗刚出来时，用秸秆、锯木片或落叶在土壤表面铺一层覆盖物，减少水分蒸发，还能控草。注意不要用地膜覆盖，地膜覆盖那虽然保墒，但不利于透气，尤其是对菜苗来说。

③.平地沟，集水强：如果地形不平，可以在地面做成浅碟形的垄，这样下雨时，雨水会顺着垄沟流到低处，被土壤吸收，不会直接流失。浅碟形垄这种"小水沟"式的设计，能有效收集雨水，提高土壤水分利用率。

自然农法就是顺着植物的"脾气"，不瞎折腾，让地自己长，让菜自己长，顺着植物脾气种菜这才是种菜的最高境界。

小王觉得，冬天种菜，选对品种是一半的功夫，掌握了方法，更是如虎添翼。乌塌菜、雪里红、包菜、大白菜、冬菠菜、冬萝卜这几种蔬菜，不仅能让你在冬天吃到新鲜、脆嫩的口感，更能让你省下宝贵的时间和精力，真正实现"种菜不浇水"的逍遥生活。

菜园的奇迹，就藏在你的选择里，选对了，冬天照样绿油油，菜长得好，人也舒心。