河北
一项新研究表明，每天摄入一罐无糖汽水中所含甜味剂剂量的成年人，其记忆力和思维敏锐度的衰退速度比摄入量远低于这个水平的人快62%。
一项发表在医学期刊《神经病学》上的为期八年的新研究显示，每天摄入相当于一罐无糖汽水中人工甜味剂含量的成年人，其认知能力下降的速度比摄入量只有这个量一小部分的人快62%。
巴西的研究人员追踪了超过12,700名平均年龄为52岁的成年人，并调查了他们对七种常见低热量和无热量甜味剂的使用情况，包括阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇和阿洛酮糖，这些甜味剂存在于无糖饮料、调味水、酸奶以及早餐麦片和包装零食等超加工食品中。
摄入甜味剂最多的参与者平均每天摄入191毫克，而摄入最少者平均为20毫克。研究团队表示，摄入量较高的那组人，认知能力下降速度更快，相当于大脑额外衰老约1.6年。
在研究的七种糖替代品中，有六种与认知能力加速下降相关，尤其是记忆力减退。塔格糖是唯一的例外。
“低卡和无卡甜味剂常被当作糖的健康替代品，”该研究的作者、巴西圣保罗大学的医学博士克劳迪娅·基米·苏埃莫托说，“然而，我们的研究结果表明，长期来看，某些甜味剂可能对大脑健康产生负面影响。”
根据这篇论文，这种关联在60岁以下成年人和糖尿病患者中最明显。
研究人员提醒说，这些发现并非定论。
“研究结果并未表明甜味剂会直接导致认知能力下降，”研究指出。“这些结果只说明存在关联，也就是说，其他因素也可能解释这种现象。”
巴西的这些发现恰好与上周发布的剑桥大学研究同期发布，后者对人工甜味剂如何与肠道微生物组（即消化系统中庞大的细菌和其他微生物群落）相互作用提出了新的疑问。
在实验室测试中，剑桥大学的研究人员让25种肠道细菌接触了39种人工甜味剂。约四分之三的甜味剂对至少一种菌种产生了影响，有些甜味剂会减缓甚至阻止与消化健康和血糖调节相关的微生物的活动。
研究人员还研究了甜味剂与咖啡因、调味剂和药物的相互作用，发现了100多种这些物质会增强或减弱甜味剂对肠道细菌影响的情况。
其中最显著的相互作用之一跟异甜菊醇有关，这是一种食品和饮料行业用的低热量甜味剂。当它与抗抑郁药度洛西汀结合时，会显著抑制两种与消化健康、血糖调节和免疫功能相关的有益肠道微生物。
“甜味剂通常被宣传为对代谢没有影响，但我们的研究挑战了这一观点，”剑桥大学研究的首席作者索尼娅·布拉舍博士说。
该大学医学研究委员会毒理学部门的基兰·帕蒂尔教授表示，这些发现凸显出，关于甜味剂对人类健康的影响，人们还有很多未知之处。
“我们的研究表明，人工甜味剂并非只是被动地经过人体——它们能与肠道微生物相互作用，而这些作用还可能被药物等其他物质放大或改变，”该研究的资深作者帕蒂尔说。“这些发现有助于引导新的研究，去理解甜味剂可能以意想不到的方式影响健康。”
两项研究的作者都表示，在科学家能够确定人工甜味剂与认知能力下降、肠道微生物组变化或其他生理影响之间的明确关联之前，还需要开展更多研究。
尽管如此，这些发现为越来越多相关研究再添新证据，这些研究正在探究那些打着更健康糖替代品旗号的产品是否可能带来意想不到的后果。
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