北京
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面粉不蒸馒头，改做不用揉的烤箱面包。Xiaoling分享的这个做法，核心就一条：省掉揉面这道工序。
揉面是家庭做面包最费劲的环节，手上沾满面、案板撒满粉，揉到出膜还得看状态。这个配方直接把这一步拿掉，面团处理好就能进烤箱。
对日常在家做饭的人来说，省掉揉面意味着门槛降下来了。不用专门练手法，也不用为一次面包折腾半天，想吃的时候按步骤走一遍就行。
做法本身不复杂，适合当成家常主食的替代选项。面粉还是那个面粉，换个做法，馒头之外多一条路。
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