上海
（快消品讯）新鲜零食品牌金粒门在资本端和门店端同时提速。企查查显示，金粒门母公司近日完成新一轮工商变更：新增股东BUER CAPITAL STAR PTE. LTD.，持股3.5%；KK集团创始人吴悦宁个人持股比例从5%升至8.15%。这是继9月KK集团运营主体与吴悦宁合计持股10%之后，金粒门一个月内的第二轮资本动作。市场传闻，金粒门A轮估值区间在20亿至30亿元。
《快消品》了解到，金粒门前身是2015年刘畅和陶峰在长沙创立的板栗连锁“金栗门”。板栗季节性极强，天花板清晰。2020年，两人提出“新鲜零食”概念，把大包装散装炒货改为小包装现制；2021年品牌更名“金粒门”，从单品炒货转向全品类短保零食。2024年推出的3.0店型中，1至5天短保SKU占比约40%，却贡献了超过60%的销售额。
真正让金粒门走出湖南的，是2026年5月常州、东莞两座自建工厂投产。短保属性决定了冷链半径约200至300公里，工厂投产后，门店在不到5个月内从20余家冲到近50家直营店，覆盖湘、苏、鄂、赣、粤、浙、沪等省市。有业内人士透露，金粒门的拓店节奏是“门店跟着产能走”——当工厂产能利用率达到75%至80%时，才开始在该区域批量拓店。
渠道策略高度聚焦。金粒门的区域首店几乎都落在华润万象系，包括深圳布吉万象汇、无锡万象城、杭州萧山万象汇、广州白鹅潭万象城、上海万象城等。10月15日，金粒门上海首店在闵行万象城正式开业，这是其切入一线城市核心商圈的关键一步。截至9月底，全国直营门店已超48家，全部直营、不开放加盟。有消息称，金粒门2027年计划拓店至100家以上。
《快消品》认为，金粒门的路径与量贩零食截然不同：量贩零食靠规模压价，金粒门靠短保“新鲜”做溢价，再用全直营守住品控和体验。KK系资本的连续加注，看中的正是这套“鲜制+直营+万象系渠道”的组合能否在更多城市复制。但短保意味着高损耗、高履约成本，门店密度和工厂产能的匹配稍有不慎，扩张节奏就会失速。30亿估值之下，金粒门需要证明的不只是开店速度，更是单店盈利模型在跨区域复制后依然成立。
（资料来源：食业家）
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