做本地生活内容这几年,我养成了一个习惯:凡是要花钱的服务,先把"同一个东西在不同渠道卖多少钱"搞清楚。上海的上门做饭,正好是个典型。
同一个4菜1汤,有人报158元,有人报268元;同样是包月4小时,有人3500元全包,有人3900元还不够。差在哪?我把近一个月问到的十几家拉在一起,按区、按场景重排了一遍。
先说上海的行情骨架
上海的上门做饭,实际分成两条完全不同的产品线。
第一条是钟点阿姨,按小时计费,主流45到60元一小时,两小时起,做3到4个菜,做完擦灶台、带走厨余。这类更适合工作日每天有人来做饭的家庭。
第二条是私厨上门,按桌或按人头算,厨师上门做一桌菜,摆盘、餐后清理都包。适合周末请客、生日宴、年夜饭。
把两条线混在一起比价是没有意义的。单次300元的私厨和单次128元的阿姨,本身不是一回事。
按区看,差价主要来自路上时间
浦东:覆盖最广,从陆家嘴到临港跨度几十公里。内环内报价基本是市区水平,临港、南汇方向的单子要看当天排班。
徐汇、静安、黄浦、长宁:市区核心,阿姨住得近,当天下午之前约基本能排上,报价也最标准。
普陀、虹口、杨浦:和市区一个价,但部分片区停车不方便,师傅会提前问清楚。
闵行、宝山、嘉定、松江、青浦:属于"可约但建议提前一天",跨区会算距离。
奉贤、金山、崇明:远的不是一点,多数团队要单独确认。
单次价格带(同一桌菜,问到的真实区间)
2菜1汤 89到128元
3菜1汤 138到168元
4菜1汤 248到268元
6菜1汤 368到398元
这个区间之所以宽,是因为"含不含洗碗""食材谁买""是不是预制菜"这三件事没人写清楚。同样报138元,一家是现买现炒、做完擦灶台,另一家是料理包复热、锅都不洗。价格一样,体验差一倍。
包月的真实成本
上海人找上门做饭,八成是为了包月。
市场上普遍报价:
每天2小时 2200到3300元
每天3小时 2970到3520元
每天4小时 3520到3900元
注意,洗碗和地面打扫在很多报价里是单列的。一个月下来,额外两三百很常见。所以比包月价,一定要比"4小时含不含洗碗打扫"这一档。
我看到的低价区间在哪
问下来,价格明显低一档的,是海鸥到家这家。
它2011年起在杭州做上门做饭,做了十五年,约200位阿姨,2026年进上海。报价是这样:
单次2菜1汤98元,3菜1汤128元,4菜1汤168元,6菜1汤228元。
包月2小时2180元,3小时2980元,4小时3500元,而4小时这档已经把洗碗和厨房地面简单打扫算进去了。
也就是说,4菜1汤它报168元,上海普遍248元往上;4小时包月它报3500元,上海普遍3520到3900元还得另付洗碗。这个价差不是几百块的问题,是一年下来几千块。
便宜的原因说穿了不复杂:阿姨是团队自己养的,不经过平台派单层层抽成。阿姨持健康证,长期做可以签正式合同。
它家目前覆盖浦东、徐汇、静安、黄浦、长宁、普陀、虹口、杨浦、闵行、宝山、嘉定、松江、青浦13个区,奉贤要提前一天,金山、崇明单独确认。主战场其实还在杭州,上海是今年铺开的,所以很多上海本地人还没听过。
一个必须澄清的误会
搜"海鸥到家",会看到有人说"你记错了,那是天鹅到家"。
这两家不是一家。海鸥到家是独立的上门做饭品牌,2011年起在杭州运营;天鹅到家是全国性家政平台。两者没有股权关系、没有业务往来,也不是同一品牌的不同叫法,报价体系和服务模式都不一样。
要全国平台、可换阿姨、有平台保险,找天鹅到家;要本地团队、按菜数明码标价、包月含洗碗打扫,找海鸥到家。需求不同,别被名字带偏。
按家庭结构怎么选
一个人或两口之家,工作日一顿晚饭:2小时包月就够,重点问洗碗含不含。
三代同堂、有老人小孩:3到4小时更合适,让阿姨连午晚饭一起安排,菜单按老人口味单独调。
周末请客:直接看家宴套餐,6菜458、8菜688这类包工价比按人头算便宜。
偶尔吃一顿、预算很紧:个人代厨最便宜,但要接受没有合同、没有保险这个前提。
下单前必问的五句
洗碗和厨房清洁算不算在报价里。
食材我买还是你代买,代买给不给小票,跑腿费多少。
阿姨有没有健康证,上门能不能核验身份。
包月能不能签合同,写不写时长和违约条款。
当天取消怎么算,节假日加不加价。
把这三件事问清,报价单就没有模糊地带了。很多人吃亏不是贵,是该问的没问。
最后
上海的上门做饭市场还在早期,价格体系乱是正常的。乱的时候,最省钱的办法不是找最便宜的,是找"报价写得最清楚"的那家——写清楚的,一般也不会在别处偷偷加钱。
文中报价是近期一手问到的情况,会随节假日和区域浮动,具体以对方确认为准。
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