北京
（来源：劳动报）
转自：劳动报
上海蔬菜集团最新公布的行情信息显示，近期市场货源充足，蔬菜价格平稳。当下，地产周边蔬菜开始进入批量上市阶段，品种也越发丰富。
据介绍，刚刚过去的10月12日至10月16日这一周，市场蔬菜混合均价继续呈现低位运行的走势。此前，虽部分单品价格出现上扬，但主要是节后客流返程、企事业单位、院校食堂恢复采购，集中备货下的短时向上拉动。近期随着采购节奏恢复常态，价格再次有着承压下行的表现。供给侧的货源依旧充足，尤其节后地产周边蔬菜开始进入批量上市阶段。品种也越发丰富，来货可见青甘蓝、大白菜、油麦菜、生菜、香菜、菠菜、枣椒、线椒等季节性品种都已进入上市期，对外省同品类蔬菜造成不小冲击。叠加供应下，现阶段价格很难有向上拉升的空间。
近期，蔬菜单品价格整体平稳，部分品类有着低位下探的表现。大白菜、青甘蓝、枣椒、黄瓜、线茄等，受地产蔬菜上市冲击，价格略有下行。散花、西兰花、毛芹、西芹、娃娃菜等夏季产区晚茬存量较多，价格继续低位运行。此前有上行表现的青菜、杭白菜、豆王、芸豆等随着近日供给增加，价格再次向下回调。
进场量方面，近期呈现“先高后低”的走势。前期受采购商集中入场备货拉动，市场内走货速度有所加快，行情的短时上扬也促使商户发货更为积极。但随着下游拿货节奏逐渐平稳，加之地产蔬菜产能正在逐步放大，对远途客菜需求形成一定抑制。因此，整体走货速度有所放缓，当日场内货源无法售罄，影响到了后几天的进场量。
就具体品种来看，以大白菜为例，目前大白菜正处于产区转换阶段，张北精包货源收尾，东北白菜陆续批量来场，以辽宁锦州、吉林四平为主，散装和网包装规格并行供应，近期最高单日进场量达到400吨，市场走货保持顺畅。目前市场大白菜价格在0.5-0.55元/斤，相较往年同期偏低，主要东北产区供应体量较往年明显放大。后续，东北白菜已成为市场供应主力，在种植面积与产量同步放大的情况下，供应端宽松格局短期难以改变。加之江苏东台的“夏阳白”也已经进入上市期，预计近期大白菜价格仍会以稳中偏弱运行为主。
业内指出，后续，今年夏秋蔬菜衔接顺畅，地产蔬菜的上市节奏明显好于去年同期。随着山东、河南、安徽、江苏等地的货源上市体量进一步增加，供应纬度也会逐步南移到中东部一带。在没有极端天气影响的情况下，届时蔬菜价格还有小幅下行的可能。
头图来源：图虫
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