山东
调味品是贴近百姓餐桌的传统快消品类，市场存量大但增长竞争激烈，产品同质化、消费频次固化，一直是行业普遍难题。青岛辣工坊食品有限公司，也就是大众熟知的虎邦辣酱，跳出传统调味品单纯比拼口味、渠道的竞争思路，借助IP跨界联名打造新品，把佐餐辣酱从餐桌刚需品，转变为年轻人愿意主动收藏、社交分享的情绪消费品，为调味品行业挖掘新型消费增长点，提供了可落地的实践样本。
锚定一人食赛道，深耕即时零售消费场景
青岛辣工坊2015年落地青岛崂山，2016年推出虎邦品牌，依靠15克小袋、50克小罐的小包装辣酱切入一人食外卖赛道，迅速成为线上辣酱细分赛道头部品牌。不同于传统大瓶装调味品，企业从起步阶段就瞄准年轻群体碎片化就餐需求，持续深耕一人食、旅行便携装，持续布局即时零售。
企业深度对接美团闪电仓、淘宝闪购等即时零售平台，打造三十分钟送达的消费体验。虎邦辣酱最初作为外卖配套小料走进办公室和年轻群体餐桌，慢慢从外卖附加品延伸到家庭日常佐餐，在调味品市场开辟出一条轻量化、便捷化的消费路线。稳定的线上运营基础、对年轻消费群体的长期洞察，也为后续IP联名项目打下扎实根基。自2025年起，企业启动IP新产品试点项目，项目累计投入500万元，开启多领域IP联名产品开发。
多元IP矩阵布局，柔性产线支撑新品快速落地
本次试点没有局限单一类型IP，而是搭建起覆盖面更广的联名产品矩阵。企业联动穿越火线、QQ炫舞、曙光英雄、世界之外等热门游戏IP，洛天依这类虚拟偶像IP，同时携手贝蒂斯、波尼亚、馋嘴猴、这狗等食品和国潮IP，陆续开发香菇牛肉辣酱、鸡蛋酱、鲜椒蒜蓉辣酱、零脂牛肉辣酱以及馋嘴猴豆干等18款IP新品，品类边界从佐餐辣酱拓展至休闲零食。
为适配IP联名产品多规格、小批量、快速上新的特点，企业配套上马高速玻璃瓶灌装产线，提升柔性定制生产能力。IP联名经常需要快速调整包装规格、配色与产品组合，柔性产线让企业能够紧跟热点节奏，快速完成新品打样、生产，抓住IP热度窗口期，避免传统食品产线大批量生产带来的库存压力，实现流量热度与产品供给同步匹配。
流量转化效果亮眼，圈层消费释放巨大增长潜力
多组联名合作交出了亮眼的市场成绩单，其中和世界之外游戏的跨界联名，联名组套成交额突破1200万元，累计售出23万余套，配套联名拌饭酱卖出90多万罐。开售首日，十万单商品仅用9分钟就全部售罄，店铺销售额环比提升2880%，品牌搜索量环比上涨5816%，联名产品连续八天稳居平台热销榜首位。
IP联名持续打开新的消费场景，辣酱不再局限于厨房餐桌，延伸到电竞、二次元、国潮文创、休闲零食、直播电商等多元场景。企业和腾讯等头部平台建立长期合作关系，同时接入京东京觅、盒马、叮咚买菜等新零售渠道，依托电商和即时零售网络，持续触达年轻消费圈层。原本购买调味品多出于做饭刚需，而IP联名产品带动粉丝主动购买、开箱分享，将低频佐餐消费，转化为带有社交属性的高频情绪消费。
联名项目还带动本地产业协同，与波尼亚、贝蒂斯等青岛本土食品品牌深度合作，联动辣椒种植、深加工、包装、物流等上下游产业链，放大本地食品产业集群优势，在拉动品牌销售的同时，带动区域食品产业链共同发展。
探索调味品转型路径，形成可复制的新消费样板
虎邦辣酱这套IP联名试点模式，为传统调味品企业转型提供清晰思路。传统调味品消费偏理性，购买决策看重性价比和口味，品牌很难实现爆发式增长。借助IP联名，企业以新产品承接IP自带圈层流量，项目投入可控，市场见效快，商业模式具备持续运营能力。
项目兼顾全国头部IP和本地产业资源，一边引入腾讯旗下热门游戏IP，快速获取全国年轻圈层流量；一边联动青岛本土食品品牌，挖掘城市消费特色，实现外部流量引进和本地产业赋能双向发力。整套模式以实体产品作为载体，IP授权作为纽带，依托柔性生产、全渠道销售完成流量落地，门槛适中，模式清晰。
从外卖小袋辣酱起家，到如今借助IP联名不断拓宽品类边界、激活年轻消费，虎邦辣酱的实践证明，传统食品制造品牌不必局限于口味竞争。找准年轻群体的情绪需求，用好IP跨界手段，依托即时零售和柔性生产配套，老牌消费品同样能够挖掘出新的增长空间。这一案例，也为国内传统食品企业抢抓消费新业态、新模式、新场景机遇，提供值得借鉴的参考范式。
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