天津
丹阳华南桥头，两间门面，五万块钱，一个退伍兵。
2009年，王祥把全部家当押在了商用厨具的零售批发上。武警部队两年，练的是摸爬滚打，练的是不服输的筋骨。退役后在南京厨具企业打了几年工，生产、销售、技术，一条龙摸得门清，心里那团火压不住了。
创业头几年，日子紧巴巴，进账不稳，开销却像流水。为了省下每一个铜板，他一个人拆成几个人用，忙起来一天只合眼三四个钟头。
困了，拽把椅子歪着打个盹；饿了，摸出冷馒头啃两口，噎得慌就灌口水顺一顺。苦归苦，他没吭过一声。当兵的人，骨头硬，认准的路跪着也要走完。
门店一点点立住了脚。2016年，他注册公司，从零售批发慢慢往政府采购上靠，口碑滚雪球似的攒了起来。手头宽裕了些，他在丹阳高新区租下千余平方米的厂房，员工从孤家寡人扩到二十多号人。
旁人眼里，这日子算是熬出头了。王祥心里却跟明镜似的：卖别人的设备，门槛低得一脚能迈进来，竞争起来刀刀见血，靠吃苦扛不了长久。技术创新才是命根子。
他把每年营业收入的百分之六硬生生抠出来砸进研发，拉着江苏大学、江苏理工学院搞产学研合作，招兵买马搭起自己的技术班底。
商用厨房那套家伙什，天天连轴转，火苗子舔着锅底，油烟气熏着墙皮，设备三天两头出毛病，能耗像个无底洞。传统燃气灶烧不干净，费气又污染，后厨成本蹭蹭往上蹿。
王祥盯上了这块硬骨头，带着团队一遍遍试，燃烧室结构改了又改，火力调节系统调了又调，热能回收技术上了又上。上千次试验砸下去，节能率四成的新灶具终于出了炉。
一台灶每小时省下十五块，酒店食堂少说四眼灶，一天转四个钟头，一天就是两百多块的纯利。这笔账，哪家后厨算不明白？
第一发明人，三十五项专利，大锅灶热效率六成六，蒸箱热效率九成三，多个产品一脚踏进政府采购节能产品目录。
当年那个啃冷馒头的退伍兵，硬是把铁皮灶台做成了国家高新技术企业的看家本事。镇江市的“优秀退役军人创业之星”榜单上，他的名字排在前头。
王祥没打算收手。车间里激光焊接机、数控折弯机嗡嗡作响，展示区摆开二十六种设备类型，切菜、蒸煮、煎烤、制冷，一应俱全。
他嘴里蹦出一个词：智慧厨房。炉灶带智能系统，哪里出了毛病，后台数据直接上传，技术人员扫一眼故障代码就能按图索骥，维修工拎着工具箱满世界找毛病的老黄历翻篇了。
从两间门店到智能生产线，从五万块本钱到节能灶具的国家目录，这条路王祥走了十几年。
冷馒头早就不啃了，骨子里那股当兵的血性，一口都没凉。
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