广德福：以茶为媒，推动中国茶走向世界

当地时间10月16日，“东方浙茶·香约罗马”国际茶文化交流活动在意大利罗马联合国粮农组织总部举办。当天恰逢世界粮食日及联合国粮农组织成立纪念日，中国国际茶文化研究会副会长、中国常驻联合国粮农机构原大使、农业农村部原总农艺师广德福出席活动并发言。

莱索托国王莱齐耶三世（右一）、联合国粮农组织总干事屈冬玉（右二）来到活动现场品茶

广德福说，中国是茶的故乡，是世界茶文化发祥地。一片华夏大地的树叶，从远古走来，浸润着中华茶道的味浓香永，融入了人类文化，走进了世界文明。何以又说世界茶乡看浙江？答案就藏在千年文脉、万亩茶园与时代实践之中。浙江是中国茶文化的重要发祥地。八千年前，跨湖桥遗址的先民已经在这片土地上发现了茶树的踪迹；唐代陆羽在浙江湖州完成了世界第一部茶学专著《茶经》，“茶者，南方之嘉木也”由此传遍天下。千百年来，浙山浙水滋养出西湖龙井、九曲红梅、钱江源开门红等一众名茶，种茶、制茶、饮茶、赏茶的习俗早已融入百姓生活，沉淀为独有的江南茶韵。

治沙英雄殷玉珍（左二）、国际友人赛考斯（左四）等嘉宾也闻香而至

新时代以来，中国浙江率先践行“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展理念，走出了一条文化赋能、科技强链、产业富民的高质量发展之路。2025年全省茶园面积327.5万亩、产量21.4万吨、产值315.3亿元。全年浙江茶叶出口18.5万吨、5.60亿美元，持续稳居全国第一。从连片生态茶园的绿色基底，到数字化制茶的智能升级，从全民爱茶的浓厚氛围，到茶香出海的开放格局，浙江完整呈现了中国茶产业转型升级、迭代提质的全过程，当之无愧成为观察中国茶产业、读懂中国农耕文明的一扇窗。

广德福在二场活动现场深情谈道，茶文化是温润人心的文明纽带，承载着和合共生的东方智慧。茶源于中国、兴于华夏、惠及世界，承载着中华民族谦和包容、质朴向善的精神内核，是中华文明对外交流最温润、最亲和的文化符号。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，中国茶文化的国际影响力持续提升。余杭“径山茶宴”非遗展演团队赴法国巴黎参加“中国味道”主题活动，向世界展现中国茶道的独特魅力。我们始终秉持“和而不同、美美与共”的理念，将饮茶修身、以茶会友、清茶润世的传统内涵，与推动文明交流互鉴、构建人类命运共同体的时代精神深度融合。中国茶文化正以鲜活生动的姿态，向世界讲述东方文明故事，搭建起民心相通、文明相融的友谊桥梁。

茶产业是富民兴农的绿色支柱，彰显着乡村振兴的中国实践。广德福说，近年来，中国始终坚守绿色兴农、质量兴茶、品牌强茶导向，推动茶产业从传统农耕业态向现代化、标准化、品牌化、国际化产业全面跃升。2025年中国茶叶产量达到392万吨，茶叶抽检合格率连续多年稳定在99%以上，31个茶叶品牌纳入农业品牌精品培育计划，新茶饮、新茶食等新业态不断涌现，茶叶出口覆盖全球140多个国家和地区。我们以优质原料筑牢产业根基，推动实现生态保护与产业发展共赢。如今，中国茶产业已形成集种植、加工、流通、文旅于一体的完整产业链，茶产业成为助力农民增收、推动乡村振兴、促进共同富裕的特色支柱产业。

他介绍，茶科技是赋能升级的核心动能，引领着传统农业的现代蝶变。中国打破传统制茶经验局限，以科技创新为核心抓手，持续推动茶产业全链条迭代升级，实现从“靠经验制茶”向“靠科技兴茶”的根本性转变。在种植端，推广绿色防控、生态立体种植、水肥一体化等先进技术，搭建物联网、大数据智慧管控体系，打造标准化智慧茶园；在加工端，启用智能化生产线，精准把控制茶工艺，稳定提升茶叶品质；在研发端，深耕茶叶精深加工，创新开发茶饮料、茶食品、茶保健品等高附加值产品，不断延伸产业链、提升价值链。从种质创新、科学管护到智能加工、多元利用，中国以持续的科技创新，为传统茶产业注入现代动能，为全球特色农业转型升级提供了中国方案。

“茶是中国的瑰宝，更是世界的财富。”广德福强调，中国茶走向世界，从来不是简单的产品输出，而是文明的共享、理念的传递、机遇的共创。当前，全球化交流日益紧密，农业合作愈发深入，中国茶以包容开放的姿态融入世界，既是对千年农耕文明的传承弘扬，更是对全球农业可持续发展、世界文明互鉴交融的重要贡献。我们始终坚信，茶香无国界、文明共相通，一片小小的茶叶，能够凝聚起跨越山海的力量，搭建起中国与世界深化农业合作、增进文明交流、共享发展机遇的坚实桥梁。

广德福最后表示，此次罗马之会，是一次茶香之约、友谊之约，更是一次合作之约、共赢之约。通过茶艺展演、茶香品鉴、深度交流，让世界直观感受中国茶的品质魅力、中华文化的深厚底蕴、中国农业的发展活力。

来源：中国食品安全报网