江苏
微波真空烘干机
有没有人想知道鸡胸肉干每一批香气参差不齐的秘密？肉制品生产最头疼就是批次不稳定，同一配方、同样腌制时间，一批肉香浓郁，下一批香味单薄，甚至偶尔带有焦味或者哈喇味。供货给品牌商的时候，因为风味波动遭到扣款，严重的时候直接取消订单，工厂反复调试工艺，耗费大量原料试错。
微波烘干前
传统风干、烘箱最大问题就是受热不均匀。靠近风口、热源位置的物料烘干过度，肉香被破坏；位置靠里面的物料干燥不足，菌群容易超标。每一批摆放厚度、环境温湿度稍有变化，成品风味差异就会被放大，很难稳定量产。
微波穿透整块鸡胸肉，肉块各个位置同步吸热脱水，整批物料受热均匀，干燥程度一致。工艺参数固定之后，每一批发生的风味反应程度基本相同，激发出来的肉香稳定统一，不会出现一批香一批淡的情况。
微波烘干后
金佰力鸡胸肉微波真空干燥设备配备实时测温与真空监控系统，生产全程自动调节参数，规避局部过热产生焦苦味。从小型实验机型到大产能量产设备都可以定制。新品研发先用小试验机调试温度、真空度、干燥时长，找到最佳提香工艺之后，直接放大到大生产线，工艺可以稳定复刻。量产全程不需要频繁人工调整，大批量生产依旧保证肉香统一，稳定供货品牌客户。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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