北京
柚子本身嘌呤极低，但果糖是尿酸升高的隐形元凶，所以一定要少糖、去掉柚子白瓤苦味同时控制总量，不大量猛喝。
食材(250ml 成品，一次做少量，避免久放)
柚子果肉：150g(优选白心柚子，果糖比红心略低;只取果肉，尽量剔除白色海绵瓤，白瓤发苦)
柚子皮：薄薄外层黄皮 5g(只削黄色表皮!不要带厚白瓤，白瓤苦涩且容易刺激肠胃)
代糖：赤藓糖醇 5～8g(不要用蜂蜜、白砂糖、冰糖!蜂蜜果糖很高，会升尿酸)
纯净水：100ml
预处理(关键!去苦涩)
柚子黄皮：用盐搓洗表皮，冲干净;只削薄薄一层黄色外皮，切细丝。
柚子皮丝冷水下锅，煮开 2 分钟，倒掉水;重复 2 次焯水，去掉柚皮苦涩味和挥发油，捞出沥干。
柚子果肉剥碎，去掉里面硬籽。
制作步骤
小锅倒入清水 + 焯好的柚皮丝，小火煮 3 分钟。
加入柚子果肉，小火继续煮 8 分钟，轻轻压碎果肉，不要煮成烂糊。
关火，放至温热，加入赤藓糖醇搅拌融化，不要高温下久煮代糖。
完全冷却后装入干净密封罐，冷藏保存，3 天内喝完，无防腐剂不宜久存。
饮用方法
每次取 1～2 勺(约 15g)，用 200ml 温水冲泡，一天最多 1 杯，不要空腹喝。
❗禁止：冰饮、一次性喝一大杯
⚠️重要禁忌 & 提醒
果糖红线：哪怕低糖，柚子本身含天然果糖，不能无限喝，过量果糖代谢会生成尿酸。
胃酸多、胃溃疡人群少喝，柚子有机酸会刺激胃。
正在吃降压药、降脂药(他汀)的人：柚子会影响药物代谢，禁止饮用。
肾结石(草酸钙结石)人群：柚子草酸中等，少量饮用，多喝水。
不能替代白开水!日常补水优先白开水，这个只是风味饮品。
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