这几天家里老人总念叨肚子胀,蹲半天出不来,憋得难受。其实这事儿不用硬扛,厨房里就有现成的好东西。下面这三样,隔天吃一次,清热去火不说,肠子滑溜了,整个人都松快。
第一道:自制西梅干
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西梅这东西,鲜的时候吃着酸甜,晒干了更是通便的好手。外面买的西梅干贵不说,还常加不少糖和防腐剂,自己在家做,干净又省钱。
买两斤新鲜西梅,挑硬实没破皮的。撒两勺盐,倒清水没过,泡十分钟,再一个个搓洗干净。洗完捞出来,拿根牙签在每个西梅上扎七八个小眼,别嫌麻烦,扎了眼晒的时候才容易干透,也更容易入味。
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找个大碗,把西梅铺进去,撒一层薄薄的白糖,大概一斤西梅二两糖就够。拌匀了腌两个小时,等糖化成水,西梅也出了汁。连糖带水倒进锅里,不用添水,小火慢慢煮,煮到西梅皱皮、汤汁收浓就关火。
捞出来摆在竹筛子上,搁太阳底下晒两天,中间翻个面。晒到表皮干爽、捏着还带点软乎劲儿就成了。装罐放冰箱,每天吃三五颗,或者隔天抓一小把当零嘴,比吃啥药都温和。
第二道:猕猴桃雪梨黄瓜汁
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这杯汁水水灵灵的,喝着清爽,刮油去火最拿手。猕猴桃通便,雪梨润肺,黄瓜清热,凑一块儿就是给肠子洗个澡。
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做法简单得很:一个猕猴桃剥皮切块,半个雪梨去皮去核切小块,黄瓜半根洗净切片,不用削皮。全扔进榨汁机,加一杯凉白开,打上二十秒就成。喜欢甜点的可以扔两颗冰糖进去一起打,但雪梨本身有甜味,不加也够口。
打好了别滤渣,连渣一起喝,膳食纤维全在里头,这才是通便的宝贝。早晨起来空着肚子喝一杯,过个把钟头肚子里就咕噜咕噜有动静了。
第三道:火龙果蓝莓酸奶昔
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红心火龙果是通便的“猛将”,配上蓝莓和酸奶,不光颜色好看,喝着也顺口。家里孩子不爱吃水果的,这么一做准抢着喝。
半个红心火龙果挖出果肉,一小把蓝莓洗净,倒一盒原味酸奶进去。想稀溜点就少加点酸奶,想稠糊糊当饭吃就多搁点。搁料理机里打十秒钟,打匀了就成,别打太久,不然颜色发暗。
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这杯最好晚上喝,第二天早上排便特别顺当。要是肠胃怕凉的,把酸奶提前从冰箱拿出来晾一会儿,或者用温水隔碗温一下再打。
这三样轮换着来,隔天吃一种,别贪多。西梅干当零嘴嚼两颗,果汁当早饭配着喝,奶昔晚饭后当甜品。吃上十天半个月,肚子不胀了,蹲厕所也不费劲了,人自然轻快。食材都是菜市场随便买得到的,花不了几个钱,比硬扛着强多了。
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