左手种子，右手市场——南方大豆三十年双向奔赴

金秋穗城，硕果盈枝。10月18日，南方大豆发展三十载汇演暨广东省大豆产业技术创新联盟成立十周年战略合作峰会在华南农业大学举办，华南农业大学南方大豆课题组（简称“课题组”）、南方大豆教育部工程研究中心、南方大豆创新研究院、广东省大豆产业技术创新联盟的近200名科学家、企业家参会。大会紧扣种业振兴行动、全面推进乡村振兴、健康中国建设等国家战略，汇聚政产学研金用各方代表，系统复盘南方大豆三十载实践与联盟十年成果，是回望积淀的里程碑，也是迈向药食同源新赛道的新起点。

大会现场

大豆籽粒蛋白质约45%、油脂约22%，兼备人类生存所需的两大宏量营养素，是保障全球优质蛋白供给的战略作物。受长期生态环境选择，北方寒冷条件下驯化形成的本地品种油分含量较高，适宜榨油加工；南方湿热条件下孕育的本地品种蛋白含量突出，是蛋白加工与大健康产业的优质原料。

上世纪九十年代，境外大豆大量涌入，首先冲击北方高油大豆产区。华南农业大学即未雨绸缪：立足广东是大豆主销区而非主产区的省情，1995年，老校长卢永根院士推动，时任校长骆世明教授亲任组长，学校确立"抓两头、带中间"发展战略："种源头"抓种质保育与科创源头，"市场头"抓精深加工与国内外市场流通，"带中间"辐射周边省份种植基地与产业集群升级。

正是在这一战略东风下，从吉林南下的年海与广东本土成长的严小龙两位青年学者在华农相识“结对”，从0开始组建南方大豆课题组，由此开启了“三十年磨一剑”的产学研攻关。历经三代接力、四代传承，课题组现已成为中国大南方区规模最大的大豆科研团队，师生规模超200人，三十年来累计向行业输送近5000名科技与产业人才。

南方大豆

第一个十年（1995—2005），"种源头"攻关。团队广泛收集国内外大豆种质资源1万余份，创制核心种质材料1000多份、稳定品系5000多份；审定新品种37个，其中国审品种22个，在非洲审定3个、缅甸审定1个，获植物新品种权39项，培育出粗蛋白最高达50.32%的优质专用品种及高异黄酮、富锌、富硒、富铁、高钙等特异功能品种，奠定种业根基。

第二个十年（2005—2015），"带中间"拓面。针对南方山多地少特点，团队分门别类研发果园、蔗地、稻田间作套种与轮作绿色高效模式，从广东起步示范，用十年推广至大南方9省，累计推广服务1500多万亩，既丰富了绿色种植体系，又为本地高蛋白豆制品加工提供了原料。

第三个十年（2015—2025），"市场头"兴商。广东作为改革开放前沿，经过多年发展迭代，形成年加工大豆2500万吨、占全国四分之一、酱油类调味品国内市场占有率超60%、高蛋白发酵豆制品产能居全国首位的雄厚产业基础。随着产业迭代升级，众多企业迫切需要与科学家构建"产业科技"密切融通的合作体系。在政策驱动与市场需求共振下，课题组与市场端100余家企业陆续建立合作关系，坚持"从产业中来、到产业中去"，以市场为导向匹配要素资源和绑定产业科技合作，共同发起成立“广东省大豆产业技术创新联盟”。十年间，联盟不仅协同赋能100余家核心豆制品企业成长，更将加盟网络扩展至东北、华北、华中、西南、西北，乃至海外等区域，从大华南"熟人联盟"走向全国“开放加盟”。

大会最动人的环节，当属课题组第一代科研代表年海教授的报告。他以一帧帧泛黄的老照片为线索，将三十年"种源—拓面—兴商—人才"的奋斗长卷徐徐铺展：从开荒拓土时风尘仆仆的年轻人，到两鬓染霜、目光依旧坚定的资深专家；从一张课桌、一片试验田起步，到如今枝繁叶茂的产业版图。光影流转之间，几代人的青春与坚守清晰可辨，令在场嘉宾无不动容。

年海教授三十年总结

华南农业大学副校长温小波教授讲话中高度评价课题了组三十年探索出的一条"从科研到科技、科技到产业、产业到商业、贯通人才培养"的特色产业科技融通发展路径。他指出，团队先后获广东省科学技术一等奖2项、广东省农业技术推广奖一等奖、大北农科技奖二等奖等荣誉，从岭南一隅走向全国、延伸至海外，殊为不易；学校将持续全方位支持课题组做大做强、走向全球。

南方大豆海外合作

会议设置了新技术发布与新平台启动环节。国家大豆产业技术体系热带亚热带大豆品种改良岗位科学家、华南农业大学农学院程艳波教授介绍近年课题组的新品种阵容及配套技术体系；广州大学生命科学学院王绍东教授分享功能性大豆从品种研发到工艺配套的全链条技术；肇庆学院张宝杰教授作"富硒大豆"技术报告。之后，多个“新农人”产业平台集中启动：梅州梅一客以“广州+梅州”远程数字连线方式完成新厂启动投产与广东客家豆制品技术创新中心揭牌；广州增城“正果食坊”是由退役军人、豆制品非遗传承人何远志牵头，联合正果老街十余名非遗传承人共建的商贸联合体，现场通过“古法点卤”方式启动平台。“红仔帮农”是退役军人胡侃轩搭建的军创联动平台，借本次联盟大会契机，该平台组织江西老区豆制品以"赣品入湾"方式抱团签约直供大湾区400余家线下门店。

“正果食坊”非遗联合体启动

会上，联盟对十年陪伴成长的优秀企业分类表彰，授予产业链主企业、品牌标杆企业、科创先锋单位、新锐标兵企业四类荣誉；同时举行新加盟成员纳新授牌。之后，联盟部署下一阶段工作：紧扣品种、品质、品牌"三品协同"，依托农业经济、工业经济、数字经济、生物经济叠加机遇，加快推动大豆向食化、日化、药化、材化、饲化、康养化"六化拓展"，构建全国协同、"一带一路"联动的发展新格局。

建言献策环节，骆世明教授作为当年“中国-巴西”合作穿针引线者，回望1998年率队赴巴西交流的岁月，就深化国际合作与人才传承提出建议；山东圣丰种业王书平董事长从种业角度，就南北种业资源共享、协作攻关提出建议；国家大豆产业技术体系副首席于寒松教授从国家体系角度，就推动科技与产业深度融合提出建议；北大荒集团九三分公司红五月农场吕彦学董事长从市场商业角度，就南北市场互通、供需对接提出建议。

骆世明教授建言建策

最后，中国大豆产业协会原常务副会长刘登高研究员作总结发言。他多年来从国家视角见证并赋能大豆课题组发展，在发言中充分肯定华南农业大学历代校领导未雨绸缪、接力支持大豆事业的战略远见，高度评价课题组守住南方高蛋白大豆阵地、全链条贯通科技产业融通的探索在全国同类团队中凤毛麟角，特别对团队后继有人、四代人才接续表示欣慰，并对产业下一步拓展全国协同、深化"一带一路"合作提出建议、寄予厚望。

刘登高研究员建言建策

本次盛会还吸引花生、番薯、水稻等其他作物科研专家慕名观摩，广西、湖南、江西、海南多省军创企业代表到场交流，中亚五国及东盟国家商贸代表专程对接。南方大豆三十年持之以恒的科研意志与全链条创新模式，获得政产学研金用各界广泛好评。

通讯员：华南农业大学连腾祥、郭长奎