明天是重阳节！不管家里条件如何，4道吉祥菜记得吃，讨个好彩头

不知道大家有没有留意，日子过得真快，一转眼重阳节就要到了。昨天傍晚买菜，听见菜市场几位阿姨在聊天：“重阳节别光记得登高，家里几样老菜，年年吃，年年顺。”我站在旁边一听，心里挺有感触。

很多年轻人觉得，重阳节就是一个放假或者爬山的日子，好像离自己很远。可随着岁数慢慢上来才懂得，老祖宗留下来的习俗，不全是迷信，更多的是一份念想，一份对家人平安健康的期盼。重阳节又叫敬老节，讲究的就是祈福安康、盼家里长辈身体硬朗。不用山珍海味，就几道普通家常菜，吃的是味道，图的是寓意。

老辈人常说，过节要有仪式感，不是要花多少钱，而是心里记挂着这份日子。有钱也好，手头普通也罢，该有的吉利可以安排上。今天就跟大家聊聊，重阳节最该吃的四道吉祥菜，家家户户都做得起，寓意福寿双全，全家平安。

人这一辈子，最大的福气，就是家人无病无灾，平平安安。

第一样：红烧鲤鱼，寓意年年有余、日子富余。

重阳节吃鱼，不少人会觉得奇怪，都说过年才吃鱼，为什么重阳也要吃？其实老传统里，鱼代表“余”，不止春节，很多重要节气都有吃鱼祈福的习惯。尤其鲤鱼，自古就被当作吉祥的食材，象征顺遂、健康有余。

做法一点都不难。买一条新鲜鲤鱼，处理干净，两面划几刀，抹一点点盐稍微腌一会；锅里油热，放鱼煎到两面金黄，再加姜片、葱段、少许生抽、一点老抽调色，倒小半碗清水，小火焖十几分钟，最后开大火收浓汤汁就成。

不用什么高超厨艺，出锅热气腾腾，香气扑鼻。吃饭的时候家里老人常念叨：吃鱼，就是盼家里吃穿不愁，年年有剩余，岁岁有盼头。

日子再平淡，有盼头就有奔头。

第二样：板栗炖鸡，寓意添福添寿、身体强健。

刚好秋天正是板栗大量上市的时候，大街小巷都能看见糖炒栗子，而重阳吃板栗炖鸡，是很多地方传下来的习惯。板栗本身又叫“寿果”，秋天吃很应季；鸡肉代表吉祥，两样炖在一起，暖乎乎一大锅，特别适合渐渐转凉的天气。

选新鲜的板栗剥掉外皮，鸡肉切块焯水，去掉血沫；锅里放少许油，把鸡块稍微炒香，加姜片，放入板栗，再加适量开水，盖上锅盖慢炖四十分钟左右，出锅前放一点盐调味就行，别的调料不用多放，吃原本的鲜。

每次炖这一锅，满屋都是香味。家里长辈很爱吃，老人们说，重阳吃这碗炖菜，就是祝愿家里人筋骨有力，少生病，福寿绵长。

最好的祝福，有时候就藏在一碗热汤热菜里。

第三样：清炒秋葵，寓意健康长寿、岁岁安康。

可能很多人想不到秋葵，为什么重阳会吃它？老辈人看形状，秋葵长长的，像一根“长寿条”，再加上秋葵口感滑嫩，营养不错，秋天吃很合适。它不贵，菜市场随手就能买上一小把，几块钱就能炒一盘。

做的时候记得：秋葵先用开水焯两分钟，捞出来切斜段；锅里放点油，蒜末爆香，倒入秋葵大火快炒两三分钟，撒一点盐就可以出锅。尽量不要炒太久，保持脆嫩口感。

当然秋葵不是什么神奇食材，吃它不会让人一下子身体变好。可过节吃一盘，就是一份美好的期许：希望一家人身体硬朗，无病少痛，平安长久。

健康，才是一个家庭最珍贵的财富。

第四样：蒸柿子，寓意事事如意、万事顺心。

秋天一到，满街都是黄澄澄的柿子，重阳吃柿子，这个习俗流传很久。老话讲：“重阳吃柿，一年无事”，取“柿”和“事”的谐音，盼全家事事顺心，少些烦恼。

很多人直接生吃柿子，其实脾胃偏弱的老人，更建议蒸一蒸。柿子洗干净，去掉柿蒂，放盘子里上锅蒸七八分钟就好，温温软软，吃起来舒服很多。注意一次别吃太多，浅尝一点，图个吉利就够。

小时候每到这个时节，奶奶总会蒸上两个柿子，分给家里每个人，嘴上念叨：吃一口，往后大大小小的事，都顺顺利利。那时候不懂，长大之后才明白，哪里是柿子有多特别，只是长辈把满满的心愿，都放在这小小的果子上。

世间最好的心愿，不过就是一家人事事安稳。

说到这里，我也想说几句心里话。现在生活节奏很快，很多人忙工作忙养家，各种事情堆在一起，有时候连什么节日都记不住。还有不少人觉得：这些老习俗都是老一套，吃什么不都一样？

其实仔细想想，习俗本身没有多么神奇。真正珍贵的，是我们借着过节的机会，停下来关心家里长辈，陪他们吃一顿热热闹闹的晚饭。物质再好，也比不上一家人坐在一起吃饭的温暖；礼物再贵重，也不如心里一份惦记。

重阳节不只是登高赏秋，更是提醒我们：父母长辈正在慢慢变老，有空多回家看看，哪怕打一通电话，陪他们聊几句家常。饭菜不贵重，但心意很厚重；吉祥菜不会改变生活，但代表着我们对家人深深的祝福。

一年又一年，节气来来去去，不变的就是这份对平安的期盼。有钱的时候，可以吃得丰盛一点；条件普通，几道简单小菜，一样能把日子过得有滋有味。

在这里也真心祝愿每一个家庭：长辈身体康健，儿女平安顺遂，一年四季都有好心情。

明天就是重阳节，你们家里会准备哪一道吉祥菜？欢迎在评论区说一说，也把这份福寿双全的祝福送给身边家人。