内蒙古
不少中老年朋友迷恋自制酵素，觉得健康又环保，但上海奉贤金都雅苑小区发生的一件事，给所有人敲了个警钟。
从2014年开始，小区6楼一位女士迷上自制酵素，一晃12年，家里攒下30桶酵素原液。每桶重达75公斤，全部加起来足足2.25吨，差不多一辆小货车的重量。客厅、卧室、阳台、厨房到处摆满，空间不够，部分桶还直接两层叠放。
楼下5楼邻居天天提心吊胆，夜里都睡不安稳。邻居一开始还以为楼上偷偷搞地下加工，向居委会反映。上门之后才知道，只是个人爱好，并不对外售卖。可担忧依旧没有打消。
风险主要有两点。第一，酵素发酵会源源不断产生气体，塑料桶密封存放，压力越积越大，存在胀裂爆开的风险，一旦爆炸，发酵液体飞溅，很容易伤人毁物。第二，居民楼楼板承重有限，这么多液体重物集中堆在家里，长期下来，建筑安全让人捏一把汗。
邻居把隐患反馈给城管热线，西渡街道执法队联合居委会、物业上门沟通。大家尊重女士的个人爱好，但明确指出家里堆放这么多东西隐患太大。经过耐心劝说，当事人同意把酵素桶转移到小区物业仓库。
这栋楼是多层老房子，没有电梯。十多名工作人员，两人一组，手提肩扛，爬六层楼梯，费了很大力气，才把30个大桶全部搬下楼转运。这下邻居终于可以睡个安稳觉。
这件事也值得我们反思，爱好本身没有错，但千万不能只顾自己喜好，忽略整栋楼邻里的安全。自制酵素不仅有容器爆炸风险，发酵过程还容易滋生杂菌，未必真的健康。居家生活，切记不要在家大量囤积超重发酵物品，个人爱好，不能建立在别人的不安之上。
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