黑龙江
重阳前后天儿一天比一天凉，早上起来手脚凉飕飕的，胃里也觉得空落落的。老辈人讲究这时候得存阳气，把脾胃暖起来，后面冷天才扛得住。
平常喝的牛奶豆浆虽然普遍，但性偏凉，秋天喝多了有些人胃里不舒服。这时候倒是有几样热乎的吃食，早上来一碗能生阳气、暖脾胃，比牛奶豆浆还养人，换着喝正合适。
第一道要说的吃食是姜枣小米粥。
小米具有养胃的作用，生姜能够暖身，红枣可以补气血，这三样食材搭配在一起熬成粥，颜色金黄浓稠，早上来上一碗，能够从嗓子一直暖到胃里。这道粥的做法十分简单，直接扔进锅里煮就行，不用费太多心思。
做姜枣小米粥需要的食材很简单，主要包含小米小半碗、生姜三四片、红枣五六颗以及红糖一块。
具体的制作过程为，先把小米淘洗干净，红枣用刀在表面划出几道口子，生姜则切成片且不用去皮。接着把小米、红枣和姜片一起下锅，加入足量的水，先用大火烧开，然后再转成小火熬煮二十分钟，一直熬到米烂粥稠的程度。加入红糖搅拌化开，就可以直接关火了。
熬好的粥呈现出黏黏糊糊的状态，散发着生姜的微辣以及红枣的甜香，喝完之后身上感觉暖烘烘的。如果吃不惯姜片，在喝的时候可以把姜片捞出来不吃，因为此时的粥里已经完全吸收了姜的味道。
第二道适合在这个时节喝的是桂圆山药糊。
桂圆具备补阳气的效果，山药能够起到养脾胃的作用，两样食材打成糊状之后，口感甜丝丝、滑溜溜的，无论是当成早饭还是当作加餐都非常合适。这道糊做起来速度很快，只需要十几分钟就能做好。
制作桂圆山药糊需要准备的食材包含桂圆干十来颗、山药一根、糯米粉小半碗以及冰糖几粒。
具体的做法是，山药需要戴上手套削去外皮并切成段，然后放到锅里蒸十五分钟，蒸到山药变得软烂，趁着热乎劲将其压成泥状。同时把桂圆干剥去外壳并切成碎末。在锅里加入适量的水，放入切好的桂圆碎和冰糖，烧开后再煮五分钟。
把压好的山药泥放进锅里搅拌均匀，同时用少量的凉水把糯米粉调开，慢慢地倒进锅里面，在这个过程中需要边倒边搅拌，一直煮到糊状变稠就可以关火了。做出来的糊口感滑滑的，既有桂圆的甜，又有山药的香，喝进胃里既暖和又舒服。
第三道推荐的是核桃黑米糊。
核桃具有温补的作用，黑米则非常养人，这两样食材搭配起来打成糊，味道特别香。早上来上一碗不仅顶饱还能暖身，能让一整上午都保持精神。而且这种糊一次做一次，足够喝好几天。
准备核桃黑米糊的食材包含核桃仁一小碗、黑米小半碗、糯米粉小半碗以及适量的冰糖。
在制作前需要提前做好准备工作，黑米必须提前泡三个小时，一直泡到黑米胀起来。核桃仁则要用干锅开小火慢慢炒香，炒到核桃仁微微发黄。
处理好的黑米和核桃仁一起放进料理机里，加入适量的水打成细腻的米糊。随后把打好的米糊倒进锅里，用小火加热，在加热的过程中要边煮边搅拌，一直煮到米糊开始冒泡并变得浓稠。
此时用少量的凉水把糯米粉调开，倒进锅里搅拌均匀，再继续煮两分钟。加入冰糖搅拌融化，就可以关火出锅了。做好的米糊香浓滑溜，核桃的香味和米香完美融合，喝起来让人感到特别满足。
这三道热乎的吃食各有特点，姜枣小米粥偏重于暖，桂圆山药糊偏重于甜，核桃黑米糊则偏重于香。
在重阳前后这段时间换着样喝，能够起到生阳气、暖脾胃的作用，比牛奶豆浆还要养人。不要等到冻得手脚冰凉时才想起来调理，趁着现在天刚转凉，把这些热乎糊粥安排起来错不了。
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