宁夏隆德：冷凉气候孕育富民产业

梁宏鑫 李宣谕

“以前种地凭感觉、卖菜靠赶集，遇到行情波动，一季的辛苦就打水漂了。”宁夏隆德县沙塘镇十八里村种植户王永斌站在蔬菜基地的田埂上，望着刚刚装车的西芹感慨：“如今不一样了，龙头企业统一供应种苗、传授技术，还实行保底收购，种起地来心里踏实多了!”

这份踏实，源自隆德县紧扣“生态文旅康养先行县”建设目标，持续探索完善的联农带农机制。隆德地处六盘山腹地，年平均气温约6度，昼夜温差大，农作物病虫害少。曾经，气候上的“冷”是当地发展的制约因素；如今，这份冷凉禀赋转化为错季供给的独特优势。当地聚焦肉牛、中药材、菌菇、冷凉蔬菜四大主导产业，创新推出“嵌田托底”“三零共富”“六型联动”等利益联结模式。其中，冷凉蔬菜产业带动3115户农户种植蔬菜8650亩，户均增收4200元；食用菌“三零共富”模式带动128户农户参与标准化种植，户均增收6.47万元；肉牛产业联合体服务带动6248户养殖户。依托得天独厚的冷凉气候，一条条富民产业链蓬勃兴起。

一畦错季菜，抢出好行情

“南方夏季高温，蔬菜生产进入空档期，咱们这儿刚好补上市场缺口。”隆德县十八里村党支部书记金跟胜算起了经济账，今年基地主要栽种西芹、香芹、甘蓝，采收的蔬菜全部通过冷链物流发往北京、西安、上海、成都等地市场。

每年4-9月，南方蔬菜产区遭遇高温，出现供给断档，正是隆德冷凉蔬菜的黄金生产时节。全县蔬菜种植面积达6.5万亩。据金跟胜介绍，蔬菜采收季，当地务工群众人均年增收2万至2.8万元。

沙塘镇十八里村，村民正在采摘冷凉蔬菜。隆德县宣传部供图

真正让农户敢种地、能增收的，是一套成熟完善的利益联结机制。十八里村引进龙头企业，专门划出20%的土地作为“嵌田”，定向吸纳有种植意愿的农户，提供全流程“五统一”托底服务，并设立价格保护线。“种子、化肥、技术全部由企业负责，就算市场行情下跌，农户也有价格保护兜底。”金跟胜说。目前，全村蔬菜种植面积1040亩，今年带动29户农户参与种植208亩，户均增收3万至4万元。随着基地规模持续扩大，一户农户可管理三四十亩菜地，而过去一户仅能耕种一两亩。

一头肉牛，链上多赚两干

杨河乡养殖户咸得虎站在标准化牛棚前，语气十分笃定：“我们和县肉牛产业联合体合作，牛犊、饲料、技术、销售全都有保障，我只需要专心把牛养好就行。”

朴实话语的背后，是一套运行成熟的产业协作体系。隆德县以龙头企业杨河牧业为依托，组建肉牛产业联合体，整合近140家合作社、5000多户农户，统一养殖标准，打通产销渠道，帮助农户每头牛至少多赚2000元。通过入股分红、托管代养等模式，联合体服务带动6248户养殖户。

中药材产业的增收路径与之相近，还叠加了加工增值的红利。温堡乡前进村的黄芪种植基地内，连片黄芪苗长势繁茂。温堡乡副乡长柳望兵介绍，当地今年推广小麦套种柴胡、林药间作模式，企业联合村集体、农户签订种植订单，共种植黄芪、黄芩、党参、板蓝根等中药材9400亩，农户的销路与收益都得到保障。不远处，全新建成的中药材加工基地配备智能化设备，彻底改变了以往药材只卖原料、低价外销的困境。今年7月，温堡乡注册成立宁夏山海药业有限责任公司，中药材加工厂已全面投产。

国隆药业生产车间内，工人正在加工药材。人民网 李宣谕摄

产业链延伸至加工环节，受益的不只有工人操作切药机，将黄芪切成厚薄均匀的斜片。企业常年固定用工16人，药材采收旺季增设约60个临时岗位，优先吸纳脱贫户、监测户与留守妇女就业，季节性务工人员人均年收入可达1.3万元。土地流转拿租金、就近务工挣薪金、参与种植获收益，一条中药材产业链，让农户在三个环节都能获得收入。

一棚菌菇，带火一间民宿

产业链延伸的落脚点，在于破解农户“不敢参与”的难题。沙塘镇新民村的菌菇大棚里，村民马建民正俯身查看菌棒出菇情况。早些年，搭建大棚成本高、种植技术缺、产品销路难，村里虽有土地、建好大棚，群众却不敢投身菌菇种植。村党支部书记李宏斌带领党员逐户上门算清收益账，联合宁夏玉禾清农业开发有限公司，推出“零成本供棚、零风险技术、零门槛销售”的“三零共富”模式。“不用自己掏钱购置菌棒，技术员定期上门指导，蘑菇采摘后企业全部收购，收购价格稳定。”马建民一口气承包90个菌棚。据他介绍，去年家庭增收10多万元；今年菌菇价格虽随市场小幅波动，但整体收益平稳。

菌菇采摘完成，装箱待运。臧天豪摄

在城关镇杨家店村，产业链向着文旅融合方向拓展，力求留住游客、盘活乡村。村庄紧邻六盘山红军长征旅游区，当地盘活闲置院落打造精品民宿，带动27户农户投身文旅产业，户均年增收2万到3万元，村集体经济年收益达到40万元。凤岭乡李士村深挖传统资源，把古法酿醋、榨油工序打造为研学体验项目，连续八年给村民分红，累计分红186.2万元;2025年村集体经济纯收入达64万元。

从一畦错季蔬菜，到一头肉牛；从一片中药材，到一棚菌菇，再到一间乡村民宿。隆德县将冷凉气候、道地药材、传统手艺等原本分散的资源，依靠紧密的利益联结链条，转化为一个个富民产业。冷凉的土地之上，生长出来的不只是蔬菜、药材、菌菇，还有老百姓越来越红火、越来越有奔头的好日子。