江苏
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微波烘干杀菌设备
辣椒粉、姜黄粉这类香辛料，最怕高温烘干后颜色发暗、香味流失。传统热风烘干温度高、受热不均，表层烤干了内部还潮湿，不仅容易出现外焦内生，辣椒素、挥发油这些核心风味物质还会大量降解，辣味、麻味直接大打折扣，成品卖相和口感都上不去。
金佰力微波烘干杀菌设备采用穿透式加热原理，热量从物料内部向外传递，40-70℃低温可控烘干，既能让辣椒粉内外含水率一致，又能避免高温烘烤导致的香气挥发、成分变质。微波的热效应和非热效应还能在低温下完成灭菌，有效控制菌落总数、霉菌、大肠杆菌指标，杀菌过程中不破坏辣椒素，成品色泽鲜红、辣味浓郁，保质期还能延长6个月以上。
微波杀菌设备
河南一家辣椒制品厂，之前用传统烘干工艺，辣椒粉成品颜色发暗，退货率高达15%，换了金佰力微波设备后，成品颜色均匀鲜红，辣椒素保留率达到92%，退货率直接降到1%，产品还打进了高端餐饮供应链，售价提升了20%。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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