湖北
《泊舟盱眙》------唐·常建
泊舟睢水次，霜降夕流清。 夜久潮侵岸，天寒月近城。
平沙依雁宿，候馆听鸡鸣。 乡国云霄外，谁堪羁旅情。
秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜，今日我们迎来了秋天的最后的一个节气---霜降，它是秋冬转换的季节， 霜降后随着冷空气的不断来袭，昼夜温差变得越来越大，不少地方温度骤然下降到0℃以下, 露水就凝结成霜。在这冷暖空气、秋冬交替的节气，不稳定的天气下会进入不少疾病的高发期，故霜降节气正是养护身体和储备能量为入冬做准备的最佳时期。 古人有云：“霜降杀百草”，这时气温骤降，寒气袭人，万物开始凋零，气候干燥，故养生核心是平补润燥、调理脾胃、强身御寒，为过冬打好基础。今日霜降， “霜降吃4宝，一年病不沾！”，是指哪4宝？有钱没钱要记得吃，滋养润燥暖脾胃，舒适过秋冬。快来了解一下吧。
第一宝： 吃南瓜，
“秋吃果”， 南瓜是秋天果实成熟的代表菜，营养价值极高，富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、多糖和多种矿物质，具有补中益气、健脾养胃、调和五脏等作用，南瓜口感软糯老少皆宜， 有助于秋季增强脾胃运化功能，提高营养吸收效率，还能改善秋燥的症状。
推荐菜谱【南瓜红枣小米粥】 原料： 小米 南瓜 红枣
制作过程： 南瓜去皮后切成小块备用； 红枣和小米洗净备用。 将洗净的小米和红枣放入电饭煲中， 加入准备好的南瓜块，再加入适量的水，按下电饭煲上煮粥的功能键，时间到，“南瓜红枣小米粥”就煮好了。
第二宝： 吃山药
它是“白色人参”，霜降是食用山药最佳食用期， 霜降后地气收敛，营养向根部渗透，口感更甜、营养更足，山药营养丰富，具有健脾益胃、润肺止咳、补肾强身、增免疫力等功效，补而不燥， 是霜降"平补"的优选食材。
推荐菜谱【山药炖鸡】 原料： 土鸡 山药 姜 料酒 生抽 葱花 油盐
制作过程： 土鸡剁成小块备用，山药去皮后切成小段； 烧热锅放入适量的油，将土鸡块放进锅中翻炒干水分， 加入少许姜片煸炒至微微发黄，再加入少许料酒和生抽翻炒均匀。 将炒过的土鸡块放进炖锅中，加入适量的水，加入准备好的铁棍山药放进锅中，大火煮开后加盖转为小火， 继续炖煮30分钟， 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
第三宝：吃牛肉
民谚有曰：“霜降吃牛肉，一年不怕冷。”在霜降时节气温骤降的深秋，秋燥依然横行， 牛肉正是深补的绝佳选择，它比羊肉温和， 不易上火， 富含优质蛋白质、铁、锌等营养素，不仅益气补虚，增强免疫力， 还能健脾驱寒暖胃，最适合秋末冬初抵御寒气。
推荐菜谱【韭菜素鸡炒牛肉】 原料： 牛里脊肉 素鸡 韭菜 料酒 淀粉 生抽 姜末 油盐
制作过程： 将牛里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽、姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用。烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色，加入准备好的素鸡片放进锅中翻炒均匀，加入少许生抽翻炒上色，再加入准备好的韭菜大火快炒，加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中即可。
第四宝： 吃柿子
民间有句俗语说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”柿子是霜降时节的明星水果，色泽鲜艳，果味浓郁，最甜最饱满，被誉为秋季“果中王”。柿子富含糖分、维生素C和膳食纤维，能够养阴润肺、止咳去燥、健脾止血等功效，是秋日润燥补养的天然佳品。
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