福建
近日，安溪县县级非物质文化遗产乌龙茶制作技艺传承人、逸芝茗茶叶创始人王丽珍，依托安溪高山独特的生态资源与传统制茶古法，匠心打造逸芝茗红心乌龙荒野茶特色品牌，以稀缺荒野原料、优质红心良种、非遗手工工艺为核心，走出一条“原生态、高品质、差异化”的特色茶品牌发展之路，进一步丰富安溪乌龙茶叶品类，助力茶产业提质升级、赋能乡村产业振兴。
安溪自古“高山云雾出好茶”，优质山场是好茶的根基。王丽珍深耕剑斗镇高山生态茶区，甄选红心歪尾桃铁观音正统良种，该品种是安溪铁观音标志性优质原生品种，芽头紫红、内质饱满、香韵醇厚，是高端乌龙茶的核心原料。茶园地处千米高山山野地带，遵循“茶草共生、自然生长”的荒野种植模式，不催长、不促产，依托山林自然生态环境滋养茶树，茶树根深叶茂、内含物质积淀充足，自带浓郁山野气韵，造就区别于普通园茶的独特风味。
安溪自古“高山云雾出好茶”，优质山场是好茶的根基。王丽珍深耕剑斗镇高山生态茶区，甄选红心歪尾桃铁观音正统良种，该品种是安溪铁观音标志性优质原生品种，芽头紫红、内质饱满、香韵醇厚，是高端乌龙茶的核心原料。茶园地处千米高山山野地带，遵循“茶草共生、自然生长”的荒野种植模式，不催长、不促产，依托山林自然生态环境滋养茶树，茶树根深叶茂、内含物质积淀充足，自带浓郁山野气韵，造就区别于普通园茶的独特风味。据介绍，该荒野茶树树龄大约30多年~40多年，树高3米~4米多，一个茶农一天采不到10斤茶青。
相较于常规种植茶叶，逸芝茗红心乌龙荒野茶生长周期更长、养分积累更充分，干茶紧实乌润、条索细壮清晰自然，冲泡后山野韵高雅持久，兼具清甜花果香与温润奶香，茶汤金黄透亮、滋味醇厚饱满、耐泡度高，入口甘润顺滑、山野韵十足，完美呈现出高山荒野茶“山野气韵、山野本真”的独特品质。
好茶源于原料，更贵在工艺。作为县级非遗乌龙茶制作技艺传承人，王丽珍坚守“看天做青、看青做青”的古法精髓，全程采用非遗传统手工制作工艺。从三叶一芽精细嫩采，到自然晒青、精准摇青、适度发酵、手工揉捻、传统包揉、文火慢烘，每一道工序坚持手工把控、因地制宜，摒弃机械化速成套路，最大程度保留荒野茶本香本味，锁住高山茶独有的层次香气与醇厚汤感，让每一片茶叶都尽显匠心工艺。
立足差异化赛道，王丽珍以“山野原生态+非遗手工+高端红心良种”为品牌核心定位，倾力打造逸芝茗红心乌龙荒野茶专属IP。坚持少而精、优而特的产品理念，严控每一批茶叶的山场、采摘标准、制作工艺与成品品质，摆脱同质化低价竞争，以稀缺、高端、正宗的山野好茶，重塑高品质闽南安溪乌龙茶的市场形象。
在品牌发展的同时，王丽珍持续践行联农带农责任。通过标准化荒野茶园管护示范、免费技术下乡、标准指导、保价回收茶青等方式，带动周边茶农转变种植理念，推广生态荒野种植模式，提升本地高山茶青整体品质，让小众优质荒野茶成为茶农增收、产业增效的特色优势产业。
从守护非遗技艺到打造特色茶品牌，从深耕山野茶园到带动乡邻共富，王丽珍以一片匠心深耕一叶好茶。下一步，她将持续打磨逸芝茗红心乌龙荒野茶品牌体系，深挖高山荒野茶特色价值，依托新媒体与品牌渠道讲好安溪荒野茶故事，以特色品牌赋能茶产业高质量发展，以茶香产业持续助力安溪茶乡乡村全面振兴。
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