天津
后天就是重阳节了。不管有钱没钱，这三样东西都便宜，家家吃得起。今天说三道，都是老传统里的讲究，做给家里人吃，图个吉利，也顺带把身子养一养。
第一样：重阳糕
重阳糕是这天的主角。“糕”跟“高”同音，吃糕就是讨个步步高升、寿高九九的好意头。自己在家做，其实不难，一层粉一层枣，蒸出来松软香甜，比买的有滋味。
食材： 粘米粉一碗，糯米粉小半碗，红枣七八颗，白糖适量，干桂花一小撮，温水。
做法： 粘米粉和糯米粉混一起，加白糖，慢慢倒温水，边倒边搅，搅成粗颗粒，手一攥能成团、一碰又散开就行。粉过一遍筛，筛进模具里，别压实，轻轻抹平。红枣去核切碎，铺一层在粉上，再筛一层粉盖住，重复一次，最上面撒红枣碎和干桂花。上锅蒸二十五分钟，出锅晾凉切块。糕体松软，枣甜桂花香，当早饭当点心都行。
第二样：螃蟹
重阳前后正是吃蟹的时候，这时候的螃蟹膏满黄肥，鲜得很。“蟹”谐音“谢”，重阳吃蟹，也有感恩敬老的意思。清蒸最能吃出鲜味，蘸点姜醋，一家人分着吃。
食材： 大闸蟹几只，姜几片，紫苏叶几片，香醋，生抽，姜末，白糖。
做法： 螃蟹用刷子刷干净，肚子朝上摆进蒸锅，每只上面盖一片姜和紫苏叶。水开上锅蒸十五分钟，蒸到蟹壳变红。蒸的时候调蘸料：香醋、生抽、姜末、一点点白糖，搅匀。出锅趁热吃，蘸着姜醋汁，鲜甜得很。蟹性寒，配姜醋正好中和，一次别吃太多。
第三样：栗子
秋天的栗子刚下来，街边糖炒栗子的香味老远就闻得到。栗子寓意“立子”，老辈人图个儿孙满堂、家宅兴旺。而且栗子养人，秋天吃着补力气。做成栗子烧鸡，鸡肉烂，栗子香，汤汁浓稠，拌饭特别下饭。
食材： 板栗十几颗，鸡腿两个，姜几片，葱段，生抽，老抽，冰糖几粒，盐，料酒。
做法： 鸡腿剁块，冷水下锅加姜片料酒焯一下，捞出来冲干净。板栗用刀划个口，煮十分钟，剥壳备用。锅里少油，姜片葱段爆香，鸡块倒进去翻炒到表面微黄。加生抽、一点老抽、冰糖上色，倒热水没过鸡块，大火烧开转小火炖二十分钟。板栗放进去，接着炖十五分钟，加盐调味，大火收收汁就好了。栗子吸了鸡汤，粉粉甜甜的，比肉还抢手。
这三样，重阳糕讨彩头，螃蟹尝个鲜，栗子烧鸡解馋。后天重阳节，做上一两道，一家人热热闹闹吃一顿，老传统的念想也就传下去了。
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