北京
中国青年报客户端北京10月16日电（中青报·中青网记者 魏婉）记者今天从国家粮食和物资储备局获悉，《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》实施两年来，各地细化配套措施、创新宣传形式、强化标准制修订、推动全产业链发展，使全谷物行动取得积极成效，全谷物产业发展起势良好。
今年3月，国家“十五五”规划纲要明确提出“推进粮食产后全链条节约减损，实施全谷物行动计划”，为我国深入推进全谷物行动提供了战略指引。“全谷物是一场正在发生的‘餐桌革命’。它代表了一种健康的膳食理念和粮食资源高效利用的方式，利国利民，意义重大。”国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长韩继志在该局10月15日召开的新闻通气会上说。
韩继志在介绍“国家全谷物行动计划”实施进展有关情况时指出，我国相关标准体系日益健全，质量管理已有据可依。“今年以来，国家标准《全麦粉》《全谷物食品命名与标示要求》相继发布并陆续实施，将有力引领全谷物产业规范发展。”他提出，分品种看，全麦及其制品类已初步形成涵盖国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准的多层级标准体系；糙米及其制品类主要有2项国家标准和5项团体标准。
我国全谷物加工规模也在稳步提升，产品供给逐渐增多，推出的全谷物主食、全谷物即食方便食品等创新产品，深受消费者欢迎。据初步调度，目前全国具备全谷物生产加工能力的企业926家，升级改造装备5897台/套、新建生产线221条、产业园（集群）29个、区域公共品牌103个。同时，“全谷物食品口感粗糙、烹饪不便、货架期短等长期制约产业发展的技术瓶颈逐步得到有效破解。”韩继志提到。
韩继志表示，下一步，国家粮食和物资储备局将坚持问题导向和目标导向，通过强化科普宣传、强化标准引领、强化科技创新、强化产业提升等措施，推进全谷物行动计划持续走深走实。
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