广东
在挑选奶粉时，很多人会看到产品名称里带着 "配方" 两个字，类别标注为 "调制乳粉"，心里就打起问号：这到底是什么？是不是添加剂勾兑的？今天就用食品标签的定义，把这个疑惑说清楚。
根据国家食品分类标准，调制乳粉，是以生乳或乳粉为主要原料，添加其他营养物质，经过加工制成的乳粉。换句话说，调制牦牛乳粉的主料依然是牦牛乳，在此基础上科学加入膳食纤维、益生菌、牛初乳粉等食品原料，而不是 "少量乳粉加大量添加剂勾兑"。
具体看一款产品的配料表：第一位是生牦牛乳，添加量不低于 90%；剩余部分包括乳清蛋白粉、聚葡萄糖膳食纤维、黄精粉、牛初乳粉以及多种益生菌。这些添加原料都是国家允许使用的食品原料，目的是优化配方，更好地适配国人的膳食现状。
与它相对的是全脂牦牛乳粉，只含生牦牛乳，不添加其他成分。全脂牦牛乳粉的优势是原料纯粹，缺点是功能相对单一，没有额外的益生菌和膳食纤维。而调制牦牛乳粉，就是在珍贵的牦牛乳基底之上复配营养，针对的是国人普遍膳食纤维不足、肠道容易紊乱的现状。
不少消费者看到 "调制" 两个字就本能反感，其实调制不等于劣质，关键看主料占比。如果主料只是普通全脂奶粉、少量牦牛乳粉，那是 "概念型" 调制粉；如果主料生牦牛乳占比很高，就是优质的调制牦牛乳粉。
选购时看两点：第一是产品类别，第二是配料表第一位的原料和它的添加占比。读懂食品标签里的术语，就不会被一个名词误导，才能客观看懂产品真正的定位。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
