河南
大象新闻记者 常运中
10月14日，河南省花生产业科技特派员服务团赴开封杞县开展花生全链条技术帮扶，重点打通花生产业加工环节技术堵点，推动当地花生产业从初加工向精加工升级，延伸产业链条、提升产品附加值。
作为河南省重要的花生生产基地，杞县花生种植面积常年稳定在40万亩左右，年产量超4800万斤，是带动当地农户增收的特色农业产业。此次调研，河南省花生产业科技特派员服务团(杞县)团长张俊、花生加工专家孙晓静等一行三人，在杞县科技局副局长、服务团联络员宋庆凯等人陪同下，先后走进杞县世纪春花生制品有限公司、杞县佰全农副产品有限公司、开封市汴地香粮油食品有限公司，实地了解花生原料品质管控、生产线运行和产品品类开发等情况，全面摸排企业生产经营现状与实际技术需求。
在杞县世纪春花生制品有限公司，服务团重点查看原料储存与分级环节，就原料品质稳定性把控、不同品种特性适配生产工艺等内容，与企业负责人展开深入交流；在杞县佰全农副产品有限公司，服务团实地考察花生加工生产线，详细询问企业年收购加工规模、现有工艺运行痛点与升级方向；在开封市汴地香粮油食品有限公司，服务团全程跟进花生制品分选、色选与包装全流程，逐一记录各环节现存的技术短板。
针对调研中企业普遍反映的原料品质不稳定、黄曲霉毒素管控压力大、花生副产物综合利用率低等共性问题，服务团专家现场逐一回应，形成覆盖全链条的系统性解决方案。
服务团团长张俊介绍，在原料端，当地可以高油酸花生品种“豫花93”等良种推广为抓手，从种植源头提升原料品质稳定性，配套建立统一的原料快速检测与分级标准，从源头为后续加工环节筑牢品质基础。花生加工专家孙晓静现场提出，在加工端，要进一步优化筛选色选工艺、提升生产线自动化水平，推广低温烘烤、充氮抗氧化包装技术，有效延长产品货架期；在安全管控方面，明确黄曲霉毒素源头防控与生产过程检控并重的技术路径，全方位守住花生制品质量安全底线。此外，服务团还建议企业深入挖掘花生红衣、花生壳等副产物的利用价值，开发高附加值衍生产品，推动企业从传统初加工向精深加工稳步转型。
据了解，自2025年在杞县建立服务联系点以来，河南省花生产业科技特派员服务团整合多学科专业优势，围绕花生产业全生产链条持续开展精准技术对接，推动研产深度融合，加快农业科技成果在县域落地转化。开封市汴地香粮油食品有限公司技术负责人潘志付表示，科技特派员的精准指导为企业破解了多个长期困扰生产的技术难题，下一步企业将加快生产线升级改造，全面推进标准化生产，进一步提升产品核心市场竞争力。
结合本次调研梳理出的各类问题，河南省花生产业科技特派员服务团将为当地花生产业量身定制长期技术服务方案，在加工工艺优化、品质安全控制、精深产品研发等方面持续加强技术支持，推动杞县花生产业向标准化、精细化、品牌化方向稳步发展，为乡村特色产业振兴提供坚实科技支撑。
编辑：常运中
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监制：颜景献
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