星巴克在上海豫园“定制”臻选非遗文旅店，赋能城市文旅新场景

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

国庆期间，上海老城厢的文旅地标豫园再添一处融合咖啡与本地非遗之美的打卡地——星巴克臻选豫园非遗文旅店开门迎客。门店以国家级非遗“豫园灯会”及“上海灯彩”为灵感，将本地非遗深度融入城市文旅新场景，为往来游客匠心打造一处可沉浸式领略上海本土文化与老城厢独特魅力的城市咖啡空间。

自2020年至今，星巴克已在全国推出7家非遗概念店，覆盖北京、上海、杭州等地，上海慎余里店就是其中的代表。如今，星巴克迭代演进出不同层级的非遗店型：以“树立城市文化标杆”为定位的非遗旗舰店和以“文旅力量助推非遗传承”为理念的非遗文旅店。

其中，星巴克臻选豫园非遗文旅店将本地非遗融入咖啡文化体验场景，为游客带来独具在地化特色的文旅新体验。这也是星巴克中国在“千店千面”战略指引下，场景化拓店的全新探索以及在上海市场在地化创新的又一次实践。

“巨型灯彩”空间，让非遗走进日常

说到豫园，很多人第一印象就是灯会。星巴克臻选豫园非遗文旅店正是以“上海灯彩”和“豫园灯会”为设计灵感，是承载这份期待的理想文旅空间。

从外面看，整座门店本身就像一盏被精心点亮的巨型灯彩。入口另一侧的艺术画装置，形似一盏徐徐点亮的灯笼外壳，深度借鉴上海灯彩“铅丝扎骨”的经典工艺美学。设计师将豫园元素、上海城市地标与咖啡元素巧妙编织在一起：九曲桥蜿蜒、湖呢心亭静立，星巴克美人鱼翩然其间，咖啡枝叶舒展，地标建筑与上海烘焙工坊若隐若现，更有造型各异的灯彩点缀其中，为大众呈现一场兼具在地底蕴与人文质感的光影盛宴。

推开大门仿如打开巨型灯笼的入口，首先映入眼帘的是高悬于天花之下的主题灯彩。国家级非物质文化遗产上海灯彩第三代传承人张菁毅介绍，她参与制作了多盏灯彩作品，整体装置以星巴克双尾美人鱼与上海市花白玉兰立体灯彩为主体，儿题时代的手工兔子灯、豫园爆火的金鱼灯与咖啡产区动物灯彩融于其间，构筑出层次饱满、意境悠远的微型灯会场景。

此外，门店细节里还藏着许多巧思。比如区别于传统门店的现代四方桌或圆桌，非遗文旅店采用了黑色六角桌设计。星巴克豫园店设计师JIN介绍，它的灵感源自传统宫灯形制的六角台面搭配圆凳的造型，可营造出赏灯的松弛感，也让空间更有层次与氛围感；地砖则采用几何菱形交错拼花设计，让人联想到上海近代石库门、老洋房中常见的海派装饰风格。

成外籍人士了解海派文化新入口

豫园藏着几代上海人的文化记忆，游客踏入豫园时，更希望能亲身感受鲜活的老上海烟火记忆。因此，星巴克臻选豫园非遗文旅店还为游客准备了两款门店限定特调。

星巴克豫园店店长刘浏介绍，桃梨冷萃将豫园湖心亭的茶饮底蕴与冷萃咖啡柔和口感相融，既有对传统韵味的温柔回望，又带着创新带来的鲜活惊喜。而糯香莓语拿铁则藏着老城厢的集体记忆，把许多人童年熟悉的血糯米甜羹风味，以全新的方式融进臻选拿铁之中，老城厢里熟悉的烟火气在舌尖缓缓绽开，细品之下又能感受到层次分明的拿铁风味。

记者注意到，这家门店的海外客流占比极高，记者在门店的一个小时内，几乎八成游客来自各个国家和地区，除了咖啡，他们也会购买豫园的限定杯和有着非遗元素的包袋等产品。“我们门店在设计之初曾做过调查，海内外游客和本地市民是豫园主要的客源。事实上，在国庆试营业期间，来到门店的正是游客和本地市民，尤其外籍游客居多。”刘浏表示，两款限定特调一经上市，备受海内外游客及本地顾客的喜爱，成为门店最受欢迎的饮品之一，“希望这家门店成为广大游客了解海派文化的新入口。”

进入全新发展篇章的星巴克中国，在“千店千面”战略的指引下，稳健推进高质量的场景化门店拓展，以更灵活多样的店型和更在地化的融合体验，将第三空间体验延伸至更多社区。数据显示，目前，星巴克在上海已经有超过1100家门店，这里仍然是星巴克全球拥有最多门店的城市。随着上海旅游热度持续攀升，星巴克在上海根据不同城市文旅场景，已经打造出一批极具城市辨识度的文旅特色门店：从上海迪士尼小镇店的焕新升级，从City Walk热门打卡点武康路店，再到此次开业的星巴克臻选豫园非遗文旅店……每一家门店既是上海文旅版图里温暖的咖啡文化地标，也是周边社区顾客近在咫尺的“美好附近”。

原标题：《星巴克在上海豫园“定制”臻选非遗文旅店，赋能城市文旅新场景》

栏目主编：戎兵

来源：作者：文汇报 徐晶卉