湖北
导语：做粘豆包用上技巧，我一次就做成功了，满满都是馅料，好吃还养胃
粘豆包虽说是东北的一种特色小吃，但是被流传开来后却受到了广泛的喜欢，以黄米粉和糯米粉搭配为皮，红豆沙做馅，香甜软糯特好吃，深得大小朋友的喜欢，
而我作为地地道道的北方人，就特别馋吃粘豆包，将粘豆包的方法学会了自己在家便能轻松做出，这款粘豆包不仅是好吃好看，还能帮助养胃，当作零嘴小吃是个很不错的选择，
而在做粘豆包的时候，将其中的技巧掌握好，我一次就能做成功，出锅的粘豆包咬一口，满满都是馅料，好吃极了，下面我便将粘豆包的做法详细分享给大家，早餐吃一口一个特满足，接下来我们一起学习。
粘豆包的做法：
备用食材：黄米粉130克，糯米粉130克，温水180克，豆沙馅200克；
制作过程：第一步，红豆需要事先放入清水中浸泡一个晚上的时间，然后倒掉水，将其加上水放入在多功能锅中，启动程序将其煮至软烂的状态，然后盛出来，加上适量的红糖，用小勺子将其充分碾压成泥；
第二步，红豆沙做好后，准备一个大盆，将黄米粉和糯米粉按照1：1的比例放入盆中，混合搅拌均匀，同时准备出适量的温水，分次少许慢慢加入在混合的粉中，具体的量需要按照粉不同的吸水量来定；
第三步，直到可以将粉搅拌成絮状的时候，这个时候便可以停止加水了，注意别太湿软了，用手将其揉成一个光滑的面团，然后分成一个个大小差不多是30克的小面团，放入手心，压出一个小窝；
第四步，然后放入适量的豆沙馅，将口收紧后，滚圆，粘豆包生胚便做好了，按照这个方法将所有的都做好，然后在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入做好的粘豆包生胚，中火开始蒸；
第五步，差不多10分钟的时间，待将粘豆包蒸熟后，即可关火，焖3分钟，取出后便可以开始享用了，香甜软糯超好吃。
小编总结：糯米粉可以说是用途很广的食材，可以做成各种各样的美食小吃，汤圆、南瓜饼、糯米糍等等都是很经典的做法，而且糯米本身便有着健脾养胃的作用，所以说用糯米粉做成的小吃也会有好的作用，
将糯米粉和黄米面简单做搭配，便可以做出粘豆包这样的小吃，香甜软糯口感好，而且做法也很简单，只要将其中的技巧掌握好，一次便能做成功，冬天的时候就馋吃粘豆包，咬一口满满都是馅料，特别的满足，好吃还养胃的小吃，大家别错过了学习。
烹饪小技巧：
1、黄米粉和糯米粉的量按照实际的情况准备即可，不过注意差不多是1：1的比例，这样做的粘豆包才会更加成功，和面的时候，水需要分次少许慢慢加，不要一次性加入，否则不易和面；
2、面团不要太湿软了，否则蒸的时候容易塌陷，可以用筷子搅拌成絮状的时候就差不多可以停止加水了，揉好的面团也无需静置、松弛等，直接用来操作即可；
3、蒸粘豆包的时候，开水上锅差不多蒸10分钟即可，时间不用太长，蒸熟后关火别急着取出，焖3、5分钟，可以防止粘豆包的表面回缩。
用上小技巧，粘豆包香甜软糯好吃，如果你认为粘豆包的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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