四川
济南英雄山脚下的"薛大叔农场"，这家由老牌坚果炒货品牌薛记打造的新店，把摊子从瓜子栗子铺到了早餐、生鲜与现炒家常菜，营业时段拉长到清晨六点至夜间十点。
薛记门店数已越过1400家，创始人薛兴柱1992年从英雄山一处炒货摊起步，三十四年后回到原点，试图把一年几次的礼盒生意，改成一天三顿的刚需场景。9月17日，金粒门浙江首店落子杭州萧山万象汇。
开门前队伍已沿商场通道折返百米，有人专程从邻市赶来。店内近200款商品中，鲜卤、现烤烘焙与现制饮品撑起入口动线，约46%的单品保质期在5天以内。
7月3日，脱胎于前置仓的小象超市在杭州龙湖紫荆天街落地逾4000平方米实体店，开业期一度因客流过大限流。截至二季度，小象线上业务已覆盖68座城市，线下大店则以个位数小步精耕。
从炒货摊到社区菜场，从前置仓到线下旗舰，这批被年轻人顺口叫作"山姆平替"的新物种，正用现制、新鲜、高频的组合改写线下零售的入口。
阿里巴巴2026财年报告显示，截至今年3月底，盒马鲜生门店超过490家，GMV突破1070亿元，其中六成以上来自线上，为后来者提供了一面照见规模化门槛的镜子。
鲜度、物流半径与门店复制速度之间的拉扯，正成为这批新物种共同的考题。热闹的首店背后，这条赛道的硝烟其实早在五年前就已点燃。
会员制卖场与新零售之间的角力，一线城市曾经上演过一次激烈的开场。2021年10月22日，家乐福在上海开设旗下在中国大陆的首家付费会员制卖场，并宣布计划在三年内于大陆布局100家此类门店，正式加入会员制赛道转型。
然而开幕不久，这家新店便爆出缺货风波，多个货架被清空，商品在开店首日遭到大量购买。
家乐福随后发出道歉信，否认是正常热销所致，指控有竞争对手向供货商施压，要求供货商在两家卖场之间"二选一"，若继续向家乐福供货，就会在竞争对手的卖场遭到下架作为报复。与此同时，竞争对手还被指雇人到店内进行扫货，以清空特定商品的库存。
为应对此种情况，家乐福推出限购措施，但随后出现学生模样的顾客每人按限购数量购买指定商品、不买其他商品，结账后随即到服务台将会员卡全部退掉的现象。门店外亦有人被拍到将扫来的商品交付他人并同时领取现金。
家乐福就此事向监管单位提出申诉。事件曝光后，阿里巴巴旗下的盒马表态称，自家会员制卖场也曾遭遇相同情况。
两家企业均未点名究竟是哪家竞争对手向供货商施压，网络舆论将矛头指向美国零售企业沃尔玛旗下的山姆会员店，山姆会员店随后发出声明澄清。由于大陆官方自2021年以来大力取缔垄断行为，该事件格外引发关注。
2020年，大陆连锁百强企业销售额为人民币2.4兆元，同比下滑7.2%，传统大卖场接连关店，而会员制卖场则迅速扩张。付费会员制的消费方式日趋成熟，但随着业者一窝蜂进场，恶性竞争的问题也随之浮现。
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