我一定要隆重给你们推荐一下福建这座美食小城——永安,这里有不输沙县的各种小吃,还有很多融合了客家和川渝风味的美食,推荐大家10家回味无穷的小店,每一家都很惊喜。
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第一家,添宝粿条店,永安好吃的粿条店其实都在自家楼下,每家都有自己的味道。这家最惊艳是他们家清汤面看起来平平无奇,精华都在那个汤里,再切点活肉,配个鸭血,沾点这个带黄椒的酱油,答应我一定要去试一试。
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第二家,阿珠粿条,他们家好像是24小时营业的,他们家的拌面好吃,这拌面是加葱油的,用筷子拌开的时候超级无敌香。
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第三家,客家牛肉老店,第一次去直接冲“各半粉”。他们家第一绝就是那个牛肉丝,是别的地方吃不到的味道。还有店里的酸菜也是隐藏款美味,加一点到汤里,真的巨开胃。
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第四家,永泰葱饼,一块钱一个,只卖烧麦, 水晶粉条一样的外皮,应该是木薯粉和面粉一起糯叽叽艮啾啾的口感,里面馅料很有层次感,笋干啊菜呀肉啊很丰富~ 最后再撒上一些芝麻,超奇妙的口感!
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第五家,燕城纯手工扁食,扁食很大一颗,真的是手工捶打出来的肉馅,汤有点鲜甜,加点芝麻香,扁食肉超级Q。推荐他们家这个鸭杂粉,秘制的姜蓉酱,很特别。一口粉一口汤,简直不要太爽。
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第六家,超凡鸭胫大排档,很适合聚会的老牌餐厅。招牌的水煮鸭胗,还是一如既往的好吃;酸豆角炒海灵菇,你们一定要试一试,这可真的无敌下饭;还有鸭头也很推荐椒盐的做法,超级香。
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第七家,茂荣莘口熏鸭老店,推荐他家的熏鸭翅,超级好吃,本地人经常来买,这家是莘口的做法,店里会帮忙塑封。带回去的话建议蒸一下再吃,烟熏味不会特别重,鸭肉是越嚼越香的那种。
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