内蒙古
古人写吃，从来不端着。他们把人间至味写进诗里，让千年后的我们读着读着，竟也馋了。
一、荔枝：甜蜜的"致命诱惑"
"日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。"
——苏轼《惠州一绝》
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
苏东坡被贬到惠州，本来够惨了，结果一尝荔枝，直接"真香"。三百颗是什么概念？大概就是今天一个人炫三斤小龙虾的架势。这哪里是流放，分明是美食博主下乡采风。
二、莼羹鲈脍：一口乡愁
"休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？"
——辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》（节选）
楚天千里清秋，水随天去秋无际。遥岑远目，献愁供恨，玉簪螺髻。落日楼头，断鸿声里，江南游子。把吴钩看了，栏杆拍遍，无人会，登临意。
休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？求田问舍，怕应羞见，刘郎才气。可惜流年，忧愁风雨，树犹如此！倩何人唤取，红巾翠袖，揾英雄泪？
西晋张翰在洛阳做官，秋风一起，想起家乡吴中的莼菜羹和鲈鱼脍，直接辞官回家了。古人为了吃，也是说走就走。
三、河豚：拿命换的美味
"蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。"
——苏轼《惠崇春江晚景》
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
河豚有毒，但鲜到极致。苏轼这句诗写的是河豚上市的季节，字里行间都是"快去吃"的暗示。美食面前，风险算什么？
四、黄鸡白酒：田园的治愈系
"莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。"
——陆游《游山西村》
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
农家自酿的酒虽然浑浊，但待客的心意是满的。黄鸡、白酒、腊酒、鸡豚——陆游笔下的农村饭桌，比米其林还让人向往。
五、新米饭：最简单的幸福
"稻花香里说丰年，听取蛙声一片。"
——辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》
明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
七八个星天外，两三点雨山前。旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。
稻花飘香，蛙声阵阵，丰收就在眼前。那种站在田埂上深吸一口气的满足感，现代人点十份外卖也换不来。
六、樱桃：春天的第一口甜
"流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。"
——蒋捷《一剪梅·舟过吴江》
一片春愁待酒浇。江上舟摇，楼上帘招。秋娘渡与泰娘桥，风又飘飘，雨又萧萧。
何日归家洗客袍？银字笙调，心字香烧。流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。
樱桃红了，夏天来了。古人吃樱桃，吃的是一种时令感——错过这一季，就要再等一年。
七、菰米饭：被遗忘的古早味
"香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝。"
——杜甫《秋兴八首·其八》（节选）
昆吾御宿自逶迤，紫阁峰阴入渼陂。香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝。
佳人拾翠春相问，仙侣同舟晚更移。彩笔昔曾干气象，白头吟望苦低垂。
杜甫回忆长安的繁华，连稻米都要写得如此华丽。香稻米颗粒饱满到鹦鹉都抢着吃，这是什么级别的食材？
八、螃蟹：秋天的仪式感
"不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。"
——徐似道《游庐山得蟹》
不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。
亦知二者古难并，到得九江吾事足。
庐山偃蹇坐吾前，螃蟹郭索来酒边。
持螯把酒与山对，世无此乐三百年。
时人爱画陶靖节，菊绕东篱手亲折。
何如更画我持螯，共对庐山作三绝。
“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。这句话堪称古代美食博主的slogan。秋天不吃蟹，等于白过。
九、茶：清醒的快乐
"休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。"
——苏轼《望江南·超然台作》
春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
新火、新茶、趁年华。喝茶这件事，被苏轼写出了满满的仪式感。
十、酒：万物皆可下酒
"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？"
——白居易《问刘十九》
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
新酿的酒泛着绿色泡沫，红泥小火炉烧得正旺，天要下雪了——来喝一杯吗？这大概是史上最温暖的约饭邀请。
古人写美食，写的从来不只是食物本身。
苏轼写荔枝，写的是豁达；张翰写莼鲈，写的是乡愁；白居易写酒，写的是友情。
人间至味，往往藏在最朴素的情感里。
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