河北
一到秋天，很多人都有同一个烦恼：秋燥上火、喝水不少，但是大便干硬、排不出、蹲厕所久、肚子胀鼓鼓。
其实根本不是缺水，是秋燥耗津液、肠道干涩、肠胃蠕动变慢！秋天最怕肠道积热、宿便堆积，不仅肚子不舒服，还会口臭、脸黄、长痘、浑身沉重乏力。
吃药通便伤肠胃，不如日常多吃天然“润肠菜”！这几种蔬菜膳食纤维超高，清肠刮油、润燥通便，温和不刺激。坚持秋天常吃，清空肠道垃圾，排便顺畅、肚子不胀、浑身轻松，整个人气色都变干净！今天分享4道超适合秋天的润肠通便家常菜，老少都能吃，清爽解腻、润通肠道！
1.蒸芹菜叶
食材
新鲜芹菜叶一把、面粉2勺、玉米淀粉1勺、少许食盐、蒜蓉、生抽、香油
制作过程
1. 芹菜叶摘干净，清水多冲洗几遍，沥干完全无水份（不沾水才松散不粘坨）。
2. 少许盐抓匀锁住菜叶水分，倒入面粉和淀粉，翻拌至每片叶子均匀裹上薄粉。
3. 蒸锅水烧开，铺蒸笼布，均匀铺好芹菜叶，大火蒸5分钟即可，不要蒸久，避免发黄软烂。
4. 出锅抖散，放凉片刻，加蒜蓉、生抽、少许香油拌匀即可食用。
营养与作用
很多人只吃芹菜茎，不知道芹菜叶通便效果更强！芹菜叶富含粗纤维、膳食纤维，能快速促进肠道蠕动，疏通秋季干燥便秘。
性质清凉润燥，专门改善秋燥引起的大便干结、排便费力、肠道积热。清蒸做法清淡少油，不加重肠胃负担，刮油清肠、排出宿便，常吃肚子不胀气、肠道干干净净。
2.秋葵炒鸡蛋
食材
秋葵6根、鸡蛋3个、食盐、葱花、少许食用油
制作过程
1. 秋葵清水洗净，整根焯水1分钟，去除涩味和草酸，捞出过凉水。
2. 秋葵去蒂切斜段；鸡蛋加少许盐充分打散备用。
3. 锅中倒油烧热，倒入蛋液，定型后快速划散盛出。
4. 锅底留油，下入秋葵翻炒1分钟，倒入鸡蛋混合。
5. 加盐调味，翻炒均匀，撒葱花即可出锅。
营养与作用
秋葵被称为天然滑肠菜，富含植物果胶和可溶性膳食纤维，自带天然黏液，能润滑干涩的肠道黏膜，软化干硬宿便。
秋天肠道津液不足、大便干涩难排，吃秋葵不用费力排便，温和润肠不腹痛。搭配鸡蛋清淡易消化，既能润肠通便，又能补充营养、清热润燥，适合老人小孩秋燥便秘食用。
3.口蘑豆芽冬瓜汤
食材
口蘑5朵、绿豆芽一把、冬瓜200克、食盐、葱花、少许香油
制作过程
1. 口蘑洗净切片；冬瓜去皮切薄片；绿豆芽摘洗干净。
2. 锅中少许底油，放入口蘑翻炒片刻，炒出鲜香味。
3. 加入足量清水大火烧开，下入冬瓜片，煮8分钟至冬瓜透明软烂。
4. 放入绿豆芽，继续煮2分钟。
5. 加适量盐调味，滴几滴香油、撒葱花即可。
营养与作用
冬瓜清热润燥、利水祛湿，清空体内燥热；绿豆芽清热排毒、疏通肠胃积滞；口蘑富含膳食纤维，助力肠道蠕动。
整道汤清润不寒凉、通便不伤身，专门改善秋天燥热积食、腹胀便秘、体内湿气重、排便不通畅。汤水清爽解腻，刮走肠道多余油脂和垃圾，喝完肠胃通透、浑身轻松，秋天喝它超舒服。
4.清炒油麦菜
食材
油麦菜2颗、大蒜3瓣、食盐、食用油少许
制作过程
1. 油麦菜掰开洗净，沥干水分，切成长段；大蒜切片。
2. 锅中热油，下入蒜片爆香。
3. 大火下入油麦菜，快速翻炒至菜叶变软、颜色翠绿。
4. 加少许食盐调味，翻炒均匀立刻出锅，避免炒软出水。
营养与作用
油麦菜是公认的高纤通便蔬菜，含水量超高、纤维细腻，清燥火、润肠道，不会刺激肠胃。
秋燥上火、久坐不动、肠道蠕动慢导致的顽固性便秘，多吃油麦菜可以快速疏通肠道、软化大便。清热除烦、润肠排毒，吃完通畅不腹痛，清爽解腻，秋季通便必备家常菜。
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