天津
我爸今年62，喝酒喝了30年，熬夜看球也是常事。
前阵子脸色蜡黄，早上起来口苦，眼白发黄，指甲上全是竖纹。
我妈急得不行，去找了认识多年的老中医。老中医说，酒伤肝，熬夜也伤肝，别光吃药，平时煲点汤养着。
老中医给了一个方子，7样食材，菜市场就能买齐。
我妈照着煲了一个月，我爸脸色不黄了，早上起来也不口苦了，人也精神了。
现在的人，肝没几个好的
年轻人天天熬夜加班，白天靠咖啡奶茶续命，晚上炸鸡烧烤。
中年人应酬喝酒，一喝就是半夜。
时间长了，脸色蜡黄、口苦口干、眼白发黄、指甲竖纹，全出来了。
肝是哑巴器官，疼的时候就晚了，平时就得养着。
护肝汤，7样食材
食材：排骨200克、玉竹15克、麦冬10克、石斛10克、西洋参6克、陈皮3克、生姜3片。
排骨滋阴润燥，《本草纲目》说猪肉"补肾气虚竭"，煲汤鲜甜，是这碗汤的底子。
玉竹养阴润燥、生津止渴，《本草纲目》说"主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏"，熬夜后口干舌燥喝它最对症。
麦冬润肺清心，《本草纲目》说"养阴润肺，清心除烦"，熬夜后干咳、心烦、睡不着，喝它就对了。
石斛养胃生津，《本草纲目》说"补五脏虚劳羸瘦，强阴益精"，熬夜的人胃都不好，石斛护胃，喝完胃里暖乎乎的。
西洋参补气养阴，《本草纲目》说"补肺降火，生津液，除烦倦"，轻补不燥，喝完不犯困，不像人参那样上火。
陈皮理气健脾，《本草纲目》说"理气健脾，燥湿化痰"，玉竹麦冬偏滋腻，加陈皮理气，不腻胃，汤味也清香。
生姜去腥提鲜，暖身不寒凉，中和石斛西洋参的凉性。
7样搭配，养阴不滋腻，补气不上火，护肝护胃，熬夜喝酒的人喝最合适。
做法，3个关键
第一，所有材料冷水泡10分钟去浮尘，排骨加姜片料酒焯水去血沫。
第二，排骨、玉竹、麦冬、石斛、陈皮、生姜放炖盅，加开水，隔水炖1.5小时。
第三，最后30分钟加西洋参，别早放，西洋参久煮营养流失。炖好加盐调味，趁热喝。
汤头鲜甜，带点草木香，喝完胃里暖乎乎的，熬夜后的疲惫感都消了。
我爸的变化
喝了一周，早上起来不口苦了，以前起床第一件事就是漱口，现在不用了。
喝了一个月，脸色不黄了，眼白也清亮了，人也精神了，以前看球看到一半就犯困，现在能看到结束。
他现在还在喝，说比吃药强，不苦不涩，跟喝汤一样，还能下酒。
几个提醒
第一，孕妇和体质虚寒的人慎喝，西洋参、石斛偏凉，喝之前问问医生。
第二，喝了上火的话，西洋参减到3克，或者加1颗蜜枣中和。
第三，感冒发烧的时候别喝，等好了再喝。
第四，这是日常食疗，不能代替药物，肝区疼痛、黄疸严重的要去医院，别耽误。
第五，喝汤是辅助，最根本的还是少熬夜、少喝酒，别一边喝护肝汤一边熬夜喝酒，那没用。
老中医说，肝是养出来的，不是治出来的，平时煲点汤，比什么都强。
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